超市冰块上的鱼是新鲜的吗（超市冰块上的鲜对虾能吃吗）

本文目录

1. 超市卖冷鲜肉需要什么证件？
2. 超市卖的炸鱼是什么鱼？
3. 网上买的冰牛肉安全吗？
4. 超市冰鲜三文鱼可以生吃吗？
5. 超市卖的冻螃蟹能不能吃？

超市卖冷鲜肉需要什么证件？

超市卖冷鲜肉需要办理卫生许可证、健康证；

冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。

健康证是健康检查证明，证明你开始了健康检查。它主要涉及五个行业六种疾病，在很大程度上保护了从业人员和服务对象的健康。

超市卖的炸鱼是什么鱼？

现在超市里面卖的其实不是龙利鱼，而是越南南部湄公河水域淡水养殖的一种鲶鱼，英文是panga，中文有叫巴沙的，并不是所宣传的海鱼。

越南近几年大量养殖这种鱼，并加工成鱼片出口欧美各国，一般都泡一些多磷酸盐让其肉质更软嫩，而且增加出成率。

Panga按照肉的颜色分白色，浅粉，粉和浅黄。白色最贵，浅粉其次，粉色和浅黄的最便宜。国内超市卖的大多是浅粉的，而且包了很厚的冰，是否泡药不得而知

网上买的冰牛肉安全吗？

放心，京东是一个比较正规的平台。而且京东的物流仓储优势，在生鲜产品上的尤其明显，毕竟我们购买生鲜其中非常疑虑的就是收到货后解冻了甚至变质了。

京东自营可以根据你的所在地全国16个仓就近仓配送，而且使用的是昂贵的FDA标准专业的epp冷藏箱来进行上门配送，这种冷藏箱连冷鲜肉都有很好的效果，比商家自行配送的泡沫箱+冰袋效果好很多。

超市冰鲜三文鱼可以生吃吗？

可以生吃，但需要注意鲜度和卫生。因为超市冰鲜三文鱼在贩卖前已经被冷冻过，杀死了其中的寄生虫和细菌，所以原则上可以生吃。但需要注意的是，冰鲜三文鱼的鲜度很重要，如果存放时间过久或者在贩卖、运输过程中温度没能得到保障，鱼肉中的寄生虫和细菌就有可能滋生和繁殖，导致食品安全问题。此外，食品处理卫生也非常重要，在食用前应该仔细清洗和处理，确保食品安全。内容延伸：除了生吃，冰鲜三文鱼还可以烤、煎、炸、蒸等多种做法，也是非常美味的食材之一。但在食用前一定要确保鲜度和安全，如可根据鱼肉的鲜度、肉质来判断是否适合生吃，也可以使用初级识别寄生虫的方法等。

超市卖的冻螃蟹能不能吃？

首先确认的是，死螃蟹确实不能吃；冻蟹有两种情况，1、超市里放在冰块上绑好的蟹，其实没死，只是冻住了，还是可以吃的；2、摊贩们卖的冻蟹，那是有死有活，买的话风险很大，建议别买

分辨螃蟹死活的方法很简单，如果蟹已经不动了，还在吐泡泡的就是活的，然后拎起一只蟹脚，把蟹提起来，其他几只蟹脚仍然能收缩起来的是活的，如果全耷拉下来，基本就是死的了，快死的蟹最好立即放锅里蒸，否则很快就能产生毒素