新鲜小核桃怎么去皮 （怎样去掉核桃里面的皮）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜核桃怎么去皮的问题，以及和怎样去核桃里面的薄皮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

新鲜核桃仁该怎么去皮？

1、开水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。

2、高温蒸制去皮：新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。

扩展资料

营养价值

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；

三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

参考资料：百度百科-核桃

鲜核桃怎么去皮，说详细的

核桃有三种。第一种是新鲜的核桃，外面有一层青皮，需要分开。第二种是干核桃，是市面上最常见的，只有一层硬壳；第三种是玩用的花核桃。

核桃是一种营养价值很高的食品。当然，有利有弊。剥核桃皮是个大问题。干核桃有锤子和核桃夹，新鲜核桃就不一样了。怎样才能把新鲜核桃的皮去掉？

用刀把大块的青皮剥下来，用铁刷结合清水继续刷剩下的残留青皮，最后用细针和牙刷仔细清洗干净。全程最好戴橡胶手套，否则手上的皮肤会被染成黑色。还要注意:不要让青皮的汁液溅到其他皮肤上，否则会化脓，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液有剧毒。不要溅到眼睛里。人工剥皮最大的好处就是皮色漂亮，自然去骨的核桃皮是深色的。

刚摘的新鲜核桃，怎么去皮，方法简单的，详细，谢谢

准备材料：新鲜核桃若干，手套一副，螺丝刀一把。

1、戴上手套将新鲜核桃头部向上拿在手中。

2、用螺丝刀在新鲜核桃的头部中心位置插入。

3、螺丝刀插入后手稍微用力，新鲜核桃就一分为二了。

4、将螺丝刀在核桃仁边沿插入，并沿内壁用力转圈，将核桃的全部果仁掏出。

5、这样新鲜核桃的外皮就去掉了。

6、取出的核桃仁就可以食用了。

生核桃怎么去皮

方法一:直接去皮。

这种方法简单粗暴。用刀把青皮核桃的外层剥掉，然后用清水洗净。最后用针或牙签等尖细的工具将核桃仁缝隙中剩余的青皮核桃剔除，使青皮核桃的皮全部剔除。

方法二:阴凉处自然晾干。

选择无病虫害、果皮完好的绿皮核桃，放置在家中通风良好的地方，窗台阳台等处。等5天后，青皮核桃表面出现皱纹，可以直接用手剥开外皮。需要注意的是，果皮破损的核桃不宜采用这种方法。

方法三:剥小玩意。

首先准备刀具，橡胶手套，钢珠。第二步，用刀去掉大部分青皮；第三步:用钢珠冲洗核桃表面，直到完全清洗干净。

方法:腐烂。

用稻草把青皮核桃一层一层包起来。青皮核桃发酵后，很容易剥皮。也可以把青皮核桃泡在水里，用塑料袋扎紧，直到烂掉。

方法五:催熟去皮

在青皮核桃表面喷洒200倍的乙烯利溶液。一整天后，青皮核桃就会成熟，青皮核桃自然脱落。但这种方法可能会将药物浸泡到核桃仁中，不利于健康。

方法6:机械去皮

市面上有卖青核桃皮的小机器。用这台小机器削皮效率高，速度快。

方法七:高温蒸。

将青皮核桃放入蒸锅高温蒸煮，再将水煮沸十分钟，关火，将青皮核桃倒入冷水中，用手轻轻剥开。

方法:微波脱皮。

微波炉是一种方便易用的家用电器。将青核桃放入微波炉中，加热三分钟，取出放凉，然后去皮。

方法九:开水浸泡。

另一种简单高效的方法是沸水浸泡，加入少量盐，将青皮核桃放入沸水中浸泡两个小时。捞出来后，用刀就能轻松把所有东西都剥掉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。