鲱鱼罐头究竟有多臭 （鲱鱼罐头到底有多臭狗呕吐）

相信有很多朋友不理解鲱鱼罐头有多臭，今天小编就跟大家来详细讲解下鲱鱼罐头有多臭的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

鲱鱼罐头真的很臭吗？

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。

鲱鱼罐头到底有多臭?

发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。异味有一个量化指标，它的计量单位叫阿拉巴斯特，简称：AU。这是一个特别冷门的计量单位，用来衡量臭味的浓烈程度。2002年的时候，日本NHK电视台曾经用一只几个月没洗过的臭袜子作为标准物，对世界各地“臭气熏人”的美食进行测量，其中就包括鲱鱼罐头。最后测出，臭袜子是120Au；东南亚鱼露，390Au；中国臭豆腐，420Au；日本纳豆，452Au；而到了瑞典鲱鱼罐头出厂时，臭味竟然达到了惊人的——8070Au！！简直堪称食物界的生化武器了。

鲱鱼罐头到底有多臭?

鲱鱼罐头的异味值高达8000，是世界上最臭的食物。

优质的盐腌鲱鱼需要超长时间的耐心等待。鲱鱼在去掉头和内脏后，被放入未经杀菌的筒子，让它们在较淡的盐水中，在合适的湿度和15-20摄氏度的温度下逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌，菌中的王者。

随后罐中细菌就会疯狂的成长，不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些臭味。鲱鱼本来就是一种很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，臭味可想而知了。

吃鲱鱼罐头注意事项

1、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。

2、在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后再丢弃，以免影响市容环境。

3、一定要煮熟后在食用，如果放入微波炉中请从罐头里拿出来在加热以免炸裂。如有任何不适症状，请先催吐，如果症状仍未缓解，请立刻就医。

以上内容参考百度百科-鲱鱼罐头

鲱鱼罐头有多臭?

鲱鱼罐头的味道是一股其无所不在、难以消散的恶臭。鲱鱼罐头臭的原因如下：

1、鲱鱼本来就是一种体味很腥很臭的海鱼。

2、制作过程中只是将处理过的鲱鱼装入罐头中，任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的美食。

由于鲱鱼罐头实在太臭，因此食用之前一定要注意以下事项

1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

2、不要在封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生安全隐患。

5、在享受完美食后，切记要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。

ok，今天小编就跟大家介绍到这边，想了解更多关于鲱鱼罐头有多臭的信息别忘了收藏本站哦，易本百科欢迎大家再次大驾光临！