茭白里面有很多黑色的小点能吃吗 （茭白里面有黑点可以吃吗有毒吗）

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有黑点的茭白能吃吗 有黑点的茭白可不可以吃

1、茭白中有黑点是可以吃的，它并不是食物发霉所致，也不是茭白因为太晚采收，土壤就被植物吸收所以长出了黑斑，它是一种正常的自然现象，所以茭白里面长黑点是可以食用的。

2、茭白常年生长在沼泽湖水中，水中有一种名为菰黑粉菌常年寄生在茭白的茎部，刺激茭白植株的茎部胀大，从而有了茭白，一旦天气炎热，茭白中就会有黑心的现象，那些黑点是残留的菰黑穗菌，不是霉也不是土质，所以长了黑点的茭白是可以吃的。

茭白里面有很多黑点能吃吗 茭白里面有很多黑点能不能吃

1、能吃。茭白的黑点特别多能吃，茭白中的黑点不是由发霉的食物引起的，也不是由作物吸收太晚时植物吸收的土壤形成的黑点，是一种称为“菰黑穗菌”的真菌，它对新陈代谢具有积极作用。

2、在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷（稌、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜，世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。

茭白里面的黑点是什么能吃吗

可以。

茭白中的黑点是菰黑粉菌，菰黑粉菌是生活在土壤中的一种真菌，当茭白开始萌发新芽时，这种菌就会钻进茭白体内，并分泌出吲哚乙酸，吲哚乙酸会刺激茭白的茎不断的生长壮大。茭白变的老硬时，菰黑粉菌就开始形成黑色孢子，是可以食用的。

特点

茭白是常见的水生蔬菜，秋季的时候上市，肉质肥嫩而且纤维少，还富含蛋白质，茭白无论是素炒还是荤炒都可以。但是有的人会看到买的茭白上面有黑点，感觉是不是坏了，不知道能不能吃。

茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于代谢好。

以上内容参考：百度百科-菰

茭白里面有黑点能吃吗 茭白有黑点还能吃吗

1、有黑点的茭白也是可以吃的。

2、茭白之所以长出来黑点，是因为长的时间长了，比较老了，再加上可能还有季节的因素在里面，尤其是在秋季这样的季节里面，茭白是比较容易长出黑点的，但是有黑点的茭白不会对人体有影响，可以放心食用。

茭白有黑点能吃吗-食用须知

茭白里面的黑点太多可以吃，这并不是太晚采收长出来的，也并不是发霉导致的，而是一种自然现象，放心食用即可，如果你不喜欢茭白里的黑点，可以将黑点切掉再食用。

很多人都发现新买来的茭白里面有黑点，认为这是坏掉的茭白，直接扔掉了，其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌孢子，可以用来食用，并且这些黑点含有相当丰富的赖氨酸，是人体必需的东西，如果你将这些带有黑点的茭白扔掉，那就太可惜了。

茭白的热量不是很高，对于正在减肥的人来说，可以适当的食用茭白。此外，茭白有助于解酒，醉酒的情况下，适当食用茭白，能够缓解醉酒的情况。茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能给人体补充营养物质，有健壮机体的作用。

茭白最好炒着吃，不能生吃，可以与肉类放在一起翻炒。对于女性来说，吃茭白可以美容养颜，因为茭白中的物质可以帮助人体有效的清除体内的活性氧，防止黑色素形成，抑制酪氨酸酶活性。

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