开背鱼怎么蒸法 （蒸大头鱼怎么蒸视频教程）

大家好，关于开背鱼怎么蒸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于开背鱼怎么蒸视频教程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

开背鱼的做法

开背鱼的做法如下：

1、将鱼从后背剖腹掏出内脏清洗干净，改花刀。

2、然后放入少许的盐，料酒，姜丝，葱涂抹均匀。

3、取一个盘子。盘子底儿放入葱姜。然后将鱼摆好造型放在盘子上。

4、然后放到锅中水开大火蒸八分钟。

5、起锅后将油烧热，把盘子里的葱姜扔掉，在鱼上面重新放上葱丝，姜丝，辣椒丝，上面淋上蒸鱼豉油。将烧热的油淋在鱼上就可以了。

开背鱼的蒸法怎么做

需要提前准备好的材料包括：鲈鱼1条、大葱适量、蒸鱼豉油适量、姜适量、蒜适量、青尖椒适量。

1、第一步把鲈鱼处理好，用刀切开背部。

2、葱切丝，放一旁备用。

3、鱼表面抹上盐，撒上适量的姜、蒜、青尖椒。

4、鱼放入蒸锅。

5、盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。

6、锅内放油加热。

7、鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，完成。

蒸开背鱼的家常做法

蒸开背鱼的家常做法非常的简单，首先准备新鲜的开背鱼，然后把开背鱼切花刀，准备一些姜片，接着把洗干净的鱼上面放入一些姜片，料酒，酱油，腌制半个小时左右时间，就可以放到蒸锅上面，再蒸半个小时就可以吃了。

开背鱼简单清蒸做法

清蒸开背鱼的做法比较复杂。

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。