煎饼功效与作用及禁忌 （煎饼的做法配方大全视频）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煎饼的功效与作用及食用方法和煎饼的做法和配方大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煎饼的功效与作用及食用方法以及煎饼的做法和配方大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

煎饼是汉族的传统美食，也是山东人们的最爱，煎饼的营养价值有哪些？

煎饼具有健脾养胃，促进消化，并含有丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙铁磷钾以及人体所需的各种氨基酸，微量元素；

含粗纤维多能够清除体内的垃圾，具备排毒养颜功效；

还能促进血液循环，具有增强牙齿咀嚼能力，煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其它主食，长期使用煎饼能够促进锻炼牙齿功能，也能使脸部肌肉得到锻炼。

煎饼的营养价值及功效

一、杂粮煎饼的营养成分：

杂粮煎饼是以五谷杂粮制成的，煎饼内含有人体所不能缺少的元素，比如：钙、铁、磷、钾等，以及人体需要的很多氨基酸和维生素。此外，杂粮煎饼中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、淀粉等。制作煎饼的原料大多数都是带皮壳的，皮壳中含有大量的粗纤维。相比较鱼肉这些油腻的食品，杂粮煎饼对于现代人来说是健康食品的不错选择。

二、杂粮煎饼的功效作用：

1、健脾养胃、促进消化。因为杂粮煎饼中含有的粗纤维较多，所以可以促进胃的消化与吸收，帮助人体清除体内的残留物，还能促进血液循环功能。对于心血管疾病的人来说，煎饼内的营养成分可以促进脂肪的分解，从而降低人体的血脂。

2、有益牙齿健康。杂粮煎饼不同于馒头包子那样软，而是比较的有韧性和硬度，比较耐咀嚼，经常吃可以使牙齿得到运动，锻炼牙齿的骨骼。

3、美容养颜。吃杂粮煎饼会帮助腮帮子锻炼，脸部肌肉更加紧致，达到瘦脸的功效。还有益于听觉神经、视觉神经的运动，促进脸部的血液循环，延缓脸部肌肤的衰老。对女性来说，是美容养颜的好助手。

4、减肥功效。煎饼用杂粮做成，里面包含的粗纤维、维生素可以促进肠胃蠕动，促进消化。帮助人体废物的排泄，加强新陈代谢功能，对于减肥可以说是大有益处。

为什么有很多南方人也喜欢吃煎饼？

因为美食是不受地域限制的，像煎饼这样的美食不光中国人喜欢，外国也有很多人喜欢吃。

煎饼的营养价值

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

煎饼的功效与作用

1、煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;

2、煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。

煎饼的做法大全

1、煎饼

材料：

面粉150克、玉米面80克，芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许

做法：

(1)将面粉和玉米面混合，加入适量的清水搅拌成糊;

(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好;

(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;

(4)预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀;

(5)翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好;

(6)放上火腿肠、油条，卷起，定型即可。

2、煎饼

材料：

面粉、鸡蛋、韭菜少许，大葱、大蒜、辣椒少许

做法：

(1)准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，

(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;

(3)平底锅只需薄薄的抹一层油，然后舀一勺面糊摊好;

(4)撒入少许大葱;

(5)将大蒜、辣椒调成调味汁，卷入自己喜欢吃的蔬菜，蘸上酱汁即可。

煎饼的食用方法

煎饼一般用杂粮摊成饼，混合各种各样的蔬菜卷起来食用。

煎饼的食用禁忌

煎饼基本上没什么副作用，在食用的时候只要荤素搭配好就可以了。

杂粮煎饼很受欢迎，它适对人有哪些好处？

说到杂粮煎饼，山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料，活化脾脏，促进消化，含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维等，是一种保健食品，甜味、辛辣、咸味等。杂粮煎饼营养丰富，适合养生，食用方法更加多样，做薄煎饼看起来很简单，但其实很讲究。一般用小米面、玉米粉和其他杂粮的细面制成，利用传统工艺手工制作，口感好，营养价值丰富。吃杂粮煎饼的方法也多种多样。一般来说，最常见最简单的是打开煎饼大葱，接触调料，然后卷好葱或生菜，如果家里有合适的蔬菜，就可以搭配，改善口感，进一步丰富煎饼的味道。

家里有这样的辣椒酱更好吃。煎饼，辣椒酱，大葱等太合适了！材料很简单，但味道绝对不简单。经常吃杂粮对人体有很多好处，现在越来越多的人开始注意饮食，杂粮煎饼越来越多的人喜欢。山东薄饼是当地人的主食之一，营养价值也值得称赞。如果你对山东薄饼的营养价值有一点了解，请尽快看看下面文章给你的惊喜。山东煎饼可以补充人体所需的营养素。杂粮煎饼含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。

山东煎饼中含有的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内毒素和垃圾，消化排毒，达到两岸效果，中和体内酸性。山东煎饼的硬度和韧性比其他面包类高，经常吃可以提高牙齿的咀嚼能力，对牙齿健康有好处。吃煎饼需要很长时间咀嚼，锻炼我们的面部肌肉，促进面部的血液循环和神经运动，有助于延缓衰老和保持健康。山东煎饼还可以帮助糖尿病患者调节血糖，减少胰岛素分泌，预防糖尿病的发病，控制糖尿病患者的病情。

山东薄饼原料是谷物精细研磨而成的，这些谷物不是纯面粉、大米，也不是纯杂粮。它们营养丰富，容易消化。制作煎饼的原料中含有大量纤维，对消化非常有帮助，也是担心城市居民不健康的好方法。煎饼含有丰富的蛋白质、纤维、胡萝卜素、钙、人体必需的氨基酸和维生素。含有可清除体内垃圾的纤维，具有排毒养颜的功效，能促进血液循环，活化脾脏，使胃易于消化。它的硬度和韧性高于馒头和其他主要食物，所以长时间吃煎饼可以锻炼牙齿的功能。吃了薄煎饼后，整个脸部肌肉都在运动。就是这样。面部肌肉得到锻炼，有助于保持视觉、听觉、嗅觉神经的健康，延缓衰老，增加面部血液循环，美化面部。咀嚼薄煎饼需要很长时间，它能促进体液的生成，刺激食欲，大大增加食欲。

杂粮煎饼营养价值

1、谷物煎饼富含膳食纤维，可以防止热量摄入过多和肥胖，使人饱腹感，防止热能摄入过多，有利于防治肥胖。

2、谷物煎饼含糖量低，可以降低血糖，预防糖尿病。膳食纤维可以降低人体对胰岛素的需要，调节血糖，有利于控制糖尿病，防止并发症的发生和发展。

3、食用高纤维食物可以减少消化过程中脂肪的吸收，既能控制体重，又能使能量充沛，从而达到减肥健身的目的。

扩展资料：

杂粮的益处

1、五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素和矿物质是普通白米的数倍，所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 和钙、钾、铁、锌等微量元素，更为丰富。

2、五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，且大都含有较多的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素。

3、咀嚼粗粮等耐嚼品时通过下颌关节运动，使脑部血液循环畅通，加强大脑皮质的活化，从而起到预防大脑老化和老年性痴呆的作用。咀嚼动作锻炼脸部肌肉的同时，也可以间接地刺激大脑，使血液源源不断地输往脑部。

参考资料来源：人民网-吃五谷杂粮的好处

参考资料来源：人民网-常吃粗粮有四大好处 哪种杂粮粥最适合你？

参考资料来源：百度百科-杂粮煎饼

一个煎饼热量

386大卡/100g

每100克煎饼含碳水化合物75.16克，脂肪5.57克，蛋白质6.49克，纤维素1.9克。

煎饼的营养价值

煎饼是汉族的传统美食，也是山东地区人们的最爱。既然如此，它肯定不仅仅是味道好，而且营养价值肯定也不错。但你清楚煎饼的营养价值在哪吗？下面我们一起来看看吧。

煎饼主要是用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物为原料制作而成的，它里面含有蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养物质。其中，大量的粗纤维可以帮助人体清除垃圾，达到排毒的功效，而且可以中和人体的酸碱度，缓解疲劳。

常常吃煎饼还可以促进血液循环、降血脂、促进消化的功效，有益于肠胃健康。另外，煎饼的耐嚼，吃煎饼还可以增强我们牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。

好了，关于煎饼的功效与作用及食用方法和煎饼的做法和配方大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！