吃烂姜的危害 （吃了烂姜会怎么样）

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生姜烂了吃了有什么危害

，姜烂了以后，会产生一种毒性很强的有机物--黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食管癌。如果您在烹饪中使用了烂姜，尽管量很小，但它对肝细胞是有毒害作用的，尤其是肝炎病人，更应忌食。

烂姜对人体的危害

由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，特别对肝脏病患者影响更大。如果肝脏病患者误食烂姜，不但会加重对肝细胞的损害，还会危及病人生命。故不能食用烂姜。

坏姜吃了会怎么样

生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经，有温中，回阳，温肺化饮的功效。腐烂后的姜会产生黄樟素，吃下去以后在肝脏内代谢，易引起肝细胞中毒变性，所以烂姜一定要丢弃。

生姜变质以后根本不能再吃，不然会出同严重的中毒症状，对身体健康特别不利，因为生姜变质以后会产生大量的黄樟素，这种物质带有毒性，能让人众业达的肝细胞坏死，也能诱人细胞癌变，人们食用变质生姜以后吸收过量的黄樟素，就会增加癌症、肝炎与肝损伤的发病机率。

生姜怎样保存不变质

1、生姜冷藏保存不变质

大家购买了生姜以后想不让它发生变质，可以直接把它装入保鲜袋中，然后存入冰箱进行冷藏，可以保证它在十天左右不变质，而且取出食用时还会特别新鲜。

2、生姜用沙子保存不变质

大家购买生姜以后也可以用沙子进行保存，方法很简单，只需要准备一个大点的花盆，把花盆中装满沙子，然后再把购买的生姜埋入到沙子里面，让沙子完全把生姜包围起来，再把花盆放在阴凉通风的环境中，就能延长生姜的保质期，减少它变质的发生。

烂姜对人体的危害有哪些？

烂姜可产生的毒素，会致癌。

在生活中，很多人都认为“烂姜不烂味”，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。

生姜作用

生姜是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒，而这就是生姜的药用价值之一。

性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。

以上内容参考：人民网-这样吃生姜等于吃砒霜 2种吃法会致癌

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