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常吃银耳莲子汤的好处（多吃银耳莲子汤有什么好处）

百科 5个月前 (02-10) 10 0

各位老铁们好，相信很多人对吃银耳莲子汤的好处都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于吃银耳莲子汤的好处以及多吃银耳莲子汤有什么好处的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

银耳莲子汤怎么做

银耳莲子汤对大家来说都是很熟悉的，因为银耳莲子汤吃起来的味道非常好，而且对我们人体健康来说也可以有一定好处，所以很多人对银耳莲子汤都比较喜爱，但是要说具体银耳莲子汤怎么样，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看银耳莲子汤的情况。

银耳莲子汤怎么做

银耳莲子汤无疑是非常美味的一种滋补食物，在制作的时候需要我们准备好莲子20克，银耳10克，蜂蜜适量，首先我们要把莲子和银耳一起用温水进行泡发。然后切除掉银耳黄色的蒂子之后就可以冲洗干净。之后我们再把已经泡好的莲子和银耳一起放入锅中，之后在其中加入适量的清水。在最后选择调入蜂蜜。也可以在其中加百香果，都是不错的吃法。

银耳莲子红枣汤同样很适合在平时吃，需要准备好银耳、莲子、冰糖和红枣。首先需要我们把银耳用冷水浸泡15分钟，等到泡发之后就可以去粗蒂，然后切成小块之后备用。在锅中加入清水，而且一定要多放些水，是需要熬很久的。之后选择下入莲子，用大火烧上10分钟，如果我们用的莲子是干的，那么最好可以提前半天就浸泡莲子，因为莲子是很难被泡开的，如果我们不能把莲子先泡软了之后再煮会很困难，最后我们再选择转成小火，继续煮上大约1个小时，而且需要不时的进行搅拌一下，否则这时候银耳就会可能会出现粘锅的情况，最后在其中加入冰糖调味就可以了。

银耳莲子汤怎么煮粘稠

想要制作出美味可口的银耳莲子汤，需要注意做好浸泡的工作。首先我们要把银耳在煮汤之前，就先选择用温水进行浸泡，等到完全泡发的时候再选择继续煮。熬煮的时候需要一次性加够水，而且不能中途的时候加水。银耳浸泡好之后，熬煮的时间是可以短很多的，大约我们等上一个小时的时间就完全可以了，而且是可以让银耳莲子汤更粘稠的。

因为银耳的粘稠度是和熬煮时间成正比的，所以说如果熬的时间越长，这时候汤也是可以更加粘稠的。所以说我们可以先选择用大火去煮开，然后再调成小火慢慢的去煮，等到汤变浓的时候，这时候就可以选择吃了。而且银耳也需要我们撕得小块一些，是可以让银耳莲子汤更粘稠的。

可以先给银耳洗净之后去蒂，然后放到一个大碗中，隔水对银耳蒸上10分钟。之后再按照正常的方法去煮，把银耳放入锅中加水进行熬煮。等上一个小时之后，就可以保证我们能够煮出粘稠的银耳汤去吃。

在制作银耳莲子汤的时候，需要选择质量比较好的新鲜的银耳才行，才能帮助我们煮出好喝的银耳汤。对于颜色很白的银耳是不能选的，这样的往往是属于漂白过的，之后我们把银耳用凉水浸泡上一晚上，等到充分吸收水分之后。到了第二天的时候就可以洗净，然后直接放入锅中，需要在其中加入足够的水，而且我们要用大火煮开，然后再用进行小火熬煮，大约等上40分钟就可以了。

银耳莲子汤的功效

经常喝银耳莲子汤对我们健康很有好处，首先银耳莲子汤是可以用来治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等各种问题的，特别是对于阴虚火旺的人群来说，银耳莲子汤是很适合吃的，可以帮助我们起到不错的调节效果，特别对我们健康滋补是有意义的，吃银耳莲子汤是可以帮助促进气血循环的，还可以对健脾补肾的问题有效果，是可以让我们皮肤更健康的。

银耳莲子百合汤的禁忌

银耳莲子百合汤虽然是很滋补的，但是吃的时候也会有一定的食用禁忌存在，首先如果存在风寒咳嗽、中寒便溏的问题，或者说我们脾胃不太好，这时候是不适合吃银耳莲子百合汤的，否则是容易因为吃银耳莲子百合汤导致健康受到影响的，是大家吃银耳莲子百合汤必先要注意的一个情况。

上面给大家介绍了银耳莲子汤的情况，能够发现我们经常吃银耳莲子汤是很不错的，因为银耳莲子汤对人体健康是有一定好处的，所以说大家对银耳莲子汤比较的喜爱，对我们人体健康来说也会有好处，上面介绍的这些银耳莲子汤吃法很不错，大家可以进行尝试。

银耳莲子汤可以降火吗

有的，有清肺下火的功效。

冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。主料有银耳、莲子、红枣，辅料有枸杞、冰糖等。

它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。

其中的银耳具有滋阴润燥、止咳生津的作用，还含有能滋润肌肤的植物胶质以及帮助胃肠蠕动和减肥的可溶性膳食纤维，是春秋润燥之佳品。

莲子含有丰富的钙、磷、钾，能降压安神补虚、清燥热去心火；红枣中蛋白质、钙、核黄素、尼克酸的含量比较高，中医认为它养颜补血、安神补虚，常年服用可以增加抵抗力。

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扩展资料：

注意事项：

1、选购银耳要到正规的大商场或药房，质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的，而颜色雪白的银耳，大多都经过了人工的再加工，是用硫磺进行了熏制，此种银耳多食对身体有害！记住，微黄色的银耳才是原始的，食后才能起到保健作用。北京同仁堂的银耳最好。

2、莲子制作前一定要去除苦心，虽麻烦些，但口感好，当然，要是购买取除苦心的干莲子就不必了。莲子苦心也是很贵的药材，因此不要丢弃，假如您上火的，用莲子心冲水服下立竿见影，效果非常好。

3、此羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等，嚼起来较硬，那样很不科学纯粹是浪费，必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/冰糖银耳莲子羹/6305385#5_1"target="_blank"百度百科--冰糖银耳莲子羹

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0407/c21471-28256566.html"target="_blank"人民网--银耳莲子羹防春燥

银耳莲子羹怎么做？给宝宝喝营养最高？

银耳莲子羹，特色传统的美味小吃。口味浓甜润滑，色香味俱全。关键原材料有莲子、银耳、冰糖。羹浓味甜。有润肺止咳健脾养胃、养颜美容的作用。比较适用于伴随有涕中带血的鼻咽癌患者和女性。

银耳有清肺润肺生津止渴、补阴健脾养胃、养血安神助眠、强心益脑等功效，则莲子有养神、益肾、健脾、涩肠等功效。那么银耳莲子羹如何做最有营养呢？和小编一起看下去吧。

一、银耳莲子羹如何做最有营养成分

银耳莲子羹的做法一

原材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉苹果2根、枸杞子5克。冰糖100克、水3杯。

作法：

1、干银耳泡茶2钟头，拣去老蒂及残渣后掰成小朵，放水4杯入蒸笼蒸半小时取下预留。

2、新鲜百合拨下清洗去老蒂。

3、香蕉苹果清洗削皮，切为0.3cm小块。

4、将所有的原料放进炖锅中，加调味品入笼屉蒸半小时就可以。银耳莲子羹如何做最有营养成分。

银耳莲子羹的做法二

主要材料：干银耳、干白莲花。

辅材：冰糖。

1、干银耳15克，干白莲花100克，冰糖80克。

2、将干银耳与莲子用清小水泡发2钟头，银耳拣去老蒂及残渣后掰成小朵，随后与泡过的莲子一起过水清洗整洁，滤干预留。

3、将银耳、莲子、冰糖倒进压力锅中，添加小半锅水，盖紧盖，大火烧上汽汽车后，改文火，炖30分钟上下。

4、最终打开表盖放空气，软食或是放凉后放进冷藏室后再服用均可，冷饮口味更好。银耳莲子羹如何做最有营养成分。

二、银耳莲子羹如何做营养成分会外流

锅中放冷水，水需一次放够，要空出挥发的空间，煮的历程正中间肯定不能放水。莲子非常容易熟，无需泡，有的朋友们觉得莲子有点硬，怕不太熟，泡的情况下就粉了。炖此甜点的办法许多，慢锅是比较慢的一种。但是银耳炖得越长就越滑润，汤就越稠，味儿就越高。因此慢锅是最理想化的挑选。冰糖不必放过早，放的过程中能够让汤稍微甜一点。由于制冷冰饮之后汤的清甜味会降低。

三、银耳莲子羹各食物的正确处理方式

干银耳泡茶2钟头，拣去老蒂及残渣后掰成小朵，银耳发制后倒入碗中。大枣清洗红枣去核，放进碗中预留。银耳一般就用二、三朵就可以，千万不要放多，银耳发表之后会膨胀非常大。银耳泡的情况下要换几回水，以除掉熏制全过程中的有害物。莲子用清小水泡软清洗。莲子必须把里面的芯磕出去，芯是苦的，置放是多少随自己爱好。技术性好的情况下就不能把莲子撕成两半儿哦，那样较为美丽。以上是小编的整理介绍，如果朋友们还有什么看法，可以在评论区留言讨论。