面藕是用什么材料做的 (面藕是怎么做成的)
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面藕怎么制作出来的
用料:
面藕,黄瓜,香菜,大蒜,小葱,芝麻酱,油辣子,生抽,醋,油。
做法:
先把面藕倒入大碗中,加温水,浸泡30分钟到1个小时。
泡至面藕没有硬块,很软,且比原来膨胀得很大,挤掉面藕里面的水分。
黄瓜洗净,先切成片,再改刀切成细丝。
小葱洗干净了,切成末儿。大蒜切成蒜末。香菜切成末儿。
取一小碗,调下麻酱汁!这道吸汁面藕好不好吃,关键就在这碗麻酱汁!
碗内加蒜末、葱末、1小勺的油辣子,用热油爆香。
往调料碗中倒入3小勺量的生抽,2小勺量的醋,再加一点稀释好的芝麻酱,搅拌均匀。
大碗中放入面藕,放上切好的黄瓜丝和香菜段,淋入调好的麻酱汁,用手抓匀。
拌匀后就可以装盘,一道凉拌吸汁面藕就做好了,一口一个,面藕吸满了汤汁,好吃极了。
面藕是什么材料做的?
面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成,直径0.7mm,且为空心。其制作需经20多道工序,历经七十多小时,自然风干而成。藕面种类繁多,有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。
市面上常见的干面藕,在烹饪前要用温水泡发,一般夏季需要泡10-20分钟,冬季需要泡30分钟左右。它的烹调方法也很多,可凉拌、炒制、熬汤、火锅、烧烤、油炸等,是老百姓餐桌上的必备佳品。
面藕的保存方法:
1、放潮湿阴凉处保存:新鲜莲藕不用清洗,直接放置潮湿阴凉的地方,这种方法可以保存5天左右。
2、放入清水中保存:将新鲜莲藕洗干净,泡入清水中,经常换水,保持水质新鲜,这种方法可以保存7天左右。
3、用稻草保存:新鲜莲藕不用清洗,直接用稻草包起来。放在清水中浸透,保持湿润,放在阴凉处保存即可,这种方法可以保存一周左右。
面藕是什么做的
; 面藕又叫藕面,是以优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料,精心手工制作而成,直径仅为0.7MM,皆为空心。它的制作要经过20余道工序,工作流程70多个小时,自然风干,且受天气影响严重,对温度、湿度要求严格。
面藕是什么做的
面藕是山东特产,是用燕麦粉做成的燕麦蛋白,由于其多孔结构的横截面很像莲藕的横截面,所以叫做面藕,还叫做燕麦面筋,素肥肠,素海绵等等。
市面上常看到的是干面藕,它极易储存,烹饪前用温水泡发,一般夏季需要泡10-20分钟,冬季需要泡30分钟左右。
面藕的烹调方法也十分多样,可凉拌,炒制,熬汤,火锅,烧烤,油炸等,是老百姓餐桌上的必备佳品。
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