腊鱼农家制作方法

一、材料准备

鲜腊鱼，料酒，白糖，姜片，蒜末，八角，桂皮，八角茴香，胡椒，花椒，香叶，大蒜，盐，醋。

二、制作步骤

1.准备好材料。

2.将腊鱼放入盐水中浸泡半小时，然后把腊鱼洗净，沥干备用。

3.将姜片，蒜末，八角，桂皮，八角茴香，胡椒，花椒，香叶，大蒜加入少许清水中煮沸，然后把腊鱼放入锅中焖煮，加入料酒，白糖，盐，醋调料调节口味，待腊鱼焖熟即可。