香菜鱼丸的制作方法

香菜鱼丸是一道美味可口的小吃，受到许多人的喜爱。它以鱼肉为主料，加入葱、姜、蒜、香菜等调料，搭配料酒、盐等调味料，将鱼肉捣碎，搅拌均匀，再用勺子取出，滚成小圆球，放入滚水中煮熟即可。

香菜鱼丸的制作方法如下：

1.准备好所需材料：鱼肉500克，香菜50克，葱姜蒜各适量，料酒10克，盐5克；

2.将鱼肉洗净后放入搅拌机，加入葱姜蒜，料酒和盐，搅拌均匀，再加入香菜，再搅拌均匀；

3.将搅拌好的鱼肉放入盘中，用勺子取出，滚成小圆球；

4.将鱼丸放入滚水中，煮至表面出现白色泡沫，捞出即可。

香菜鱼丸制作完成，口感鲜嫩，香味浓郁，可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，是一道美味可口的小吃。