薄皮大馅儿饼的制作方法（薄皮大馅肉饼的做法）

薄皮大馅儿饼是一道传统的中式小吃，口感酥脆，馅料多样，受到了不少人的喜爱。下面将介绍如何制作薄皮大馅儿饼，希望能够给大家带来帮助。

1. 首先，准备好所需要的食材，包括面粉、温水、酵母、盐、植物油等。

2. 将面粉和温水放入搅拌机中，用中速搅拌，直到搅拌成糊状。

3. 加入酵母、盐、植物油，继续搅拌，直到面团变得光滑，然后放入搅拌机中搅拌10分钟左右，直到面团变得有弹性。

4. 把面团放在案板上，用擀面杖将其擀平，然后分割成小块，每块约重20克左右。

5. 把每块面团擀成圆形，再用擀面杖将其擀薄，使其呈圆碟状。

6. 把擀好的面皮放在案板上，在中间放上适量的馅料，然后把边缘捏起来，包成饼状，再用擀面杖把表面擀平。

7. 把饼子放入油锅中炸，当表面变得金黄时即可取出。

薄皮大馅儿饼的制作步骤包括准备食材、搅拌面团、擀面团、包馅料、炸制等。以上就是薄皮大馅儿饼的制作方法，希望能够给大家带来帮助。