牛肉变嫩的方法

1. 使用盐水浸泡牛肉：将牛肉放入盐水中浸泡10-20分钟，可以把牛肉变得更加嫩滑，也可以减少矿物质的损失。

2. 加热牛肉：将牛肉烹饪至低温度，可以让肉质变得很嫩。

3. 使用酸性食物：使用一些酸性的食物，如果乳酸，醋等，可以让牛肉变得更加嫩滑。

4. 使用水果：将苹果泥，芒果泥等混合在牛肉中，可以让牛肉变得更加嫩滑。

5. 使用酒：将酒混合在牛肉中，可以让牛肉变得更加嫩滑。