菊花酒的酿造方法（菊花酒的酿造过程）

菊花酒是一种传统的中药饮品，具有清热解毒、润肺止咳等功效。下面将介绍菊花酒的酿造方法。

1. 准备材料：新鲜菊花、糯米、白糖、高粱酒。

2. 清洗处理：将菊花用清水浸泡30分钟，去除杂质和残叶，然后晾干备用。糯米清洗干净后，加适量清水浸泡3小时，然后蒸熟备用。

3. 煮糖水：取适量白糖放入锅中，加入适量清水搅拌均匀，然后小火煮至白糖完全溶解，待冷却备用。

4. 混合酿造：将菊花、糯米和糖水混合在一起，加入适量高粱酒搅拌均匀，放置室温下静置发酵7-10天。

5. 过滤存储：将发酵好的菊花酒倒入干净的玻璃瓶中，过滤掉渣子，放置阴凉通风处存放即可。

菊花酒的制作简单易行，但需要注意卫生和比例，尤其是发酵时间的控制。制作好的菊花酒不仅口感香甜，而且具有很好的保健功效，适合各个年龄段的人群饮用。