鲤鱼保鲜贮藏方法（鲤鱼怎么保存才新鲜放在冰箱里）

鲤鱼是我国的传统水产养殖品种，其肉质细嫩、营养丰富，深受广大消费者喜爱。但是，由于鲤鱼易腐败，所以在保存和贮藏方面需要注意一些技巧。以下是保鲜贮藏鲤鱼的方法：

1.新鲜鲤鱼的处理

将新鲜的鲤鱼宰杀后，要及时清洗干净，在腹腔内撒上适量的盐和花椒粉，再用清水冲洗干净，晾干后即可放入冰箱中保存。

2.冷冻鲤鱼的处理

将鲤鱼清洗干净后，切成片或块状，放入密封袋中，挤出空气后密封好，放入冰箱冷冻室中冷冻，可以保存3个月左右。

3.盐渍鲤鱼的处理

将鲤鱼清洗干净后，撒上适量的盐，放入容器中，加入少量的白酒和姜末，盖上盖子，放入阴凉处发酵1-2天，然后放入冰箱中保存。

以上是保鲜贮藏鲤鱼的三种方法，不同的处理方式适用于不同的情况。在选择方法的同时，也要注意食品安全卫生问题，保证鲤鱼的营养价值和口感。