做腊肉步骤方法（做腊肉的流程怎么样做）

腊肉是中国传统的美食之一，其制作方法虽然繁琐但是口感极佳，下面我们来介绍一下做腊肉的步骤方法。

1. 准备材料：选用优质的猪肉，切成长条状，还需要盐、白糖、五香粉等调料。

2. 腌制腊肉：将猪肉均匀地撒上盐和白糖，再加入适量的五香粉，搅拌均匀后放入密封袋中，放置于阴凉通风处腌制10-15天。

3. 挂晾腊肉：将腌制好的腊肉取出，用清水冲洗干净，晾干后用线绑好，挂在通风干燥的地方晾干1-2个月左右。

4. 烟熏腊肉：将晾干的腊肉放入烟熏房中进行烟熏，时间根据自己喜好而定，一般为2-3天。

5. 切片享用：将烟熏好的腊肉取出，切成薄片即可食用。

做腊肉虽然耗时较长，但是只有经过这样的繁琐步骤才能制作出美味的腊肉。希望大家可以尝试一下，制作属于自己的美味腊肉。