1. 准备食材：大米、植物油、清水、食盐。
2. 大米洗净，放入清水中，用手将大米捏碎，捏成细小的米粉。
3. 将米粉倒入植物油中，充分搅拌，使油和米粉充分混合。
4. 将混合物放入油锅中，以中火加热，一边加热一边用筷子不停的拌搅，一直搅拌到油锅中的油开始冒泡。
5. 调入食盐，搅拌均匀，搅拌出小油条的状态，然后放入凉水中凉拌均匀，即可。
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