1. 将一些西红柿洗净放入碗中，用手捣碎；
2. 将西红柿捣碎的汁倒入锅中，加入少许清水；
3. 将洋葱、蒜头切碎加入锅中，煮开；
4. 加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉和料酒，煮至滚；
5. 加入洗净的青菜，煮至青菜熟，汤汁浓稠；
6. 将火力调小，用勺子将浮在汤面上的西红柿渣压入汤中，焖煮3分钟即可。
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