醋长毛了还能吃吗（浆水长毛了还能吃吗）

本文目录

1. 醋长白毛了怎么办？
2. 陈醋长毛是不是说明不纯？
3. 炸鱼上在冰箱里着了白毛高温蒸了放醋酒再蒸煮还能吃吗？
4. 柿子醋长绿霉能吃吗？
5. 醋起了白沫怎么办？

醋长白毛了怎么办？

最好不要吃了

醋里长的“白毛”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。毛霉在食品工业中用途很广，可用于淀粉发酵，分解大豆蛋白，还可用来做豆腐乳、豆豉等，但这些菌都是专门筛选过的，不产生毒素，也不会致病。

如果醋长白毛单纯是毛霉引起的，去除霉花浮膜继续吃不会有多大问题。但空气中还有别的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能会带来健康威胁，因此，长了白毛的醋最好不要继续食用。为了尽量避免醋长毛，就要注意以下问题：1.醋在储存过程中要盖好盖子，尤其是烹调后应立即盖好，放在低温阴凉处，避免受到空气中微生物的污染。2.根据自己家庭的食用量选择不同容量的醋，比如家庭人口较多可以选择大桶或大瓶的醋。但如果只有两三口人，则选择小瓶醋就可以了，避免存放时间过长。

陈醋长毛是不是说明不纯？

陈醋长毛和纯不纯没有关系。

醋长毛可能是因为霉变产生的，其中可能还存在其他细菌和毒菌，建议出现这种情况就不要再继续食用了，细菌在食醋中繁殖会产生有毒致癌物质，对身体的健康有一定的危害，其次在瓶中放蒜瓣能起到有效防霉的作用。

炸鱼上在冰箱里着了白毛高温蒸了放醋酒再蒸煮还能吃吗？

不能吃。已经都长毛了，还能吃吗？

都有菌了。放醋也有菌呐。因为不是两天，一天两天就长毛的，已经放很多天了才能长上毛。一天两天不可能长毛的，所以不能吃。放醋也没有用。身体健康是第一位。长毛了，就不可以吃。不光是鱼，任何东西长毛了都不可以吃。

柿子醋长绿霉能吃吗？

发霉不能吃。

柿子醋的醋衣应该是一层乳白色的半透明的物体，是制作柿子醋是自然产生的，有着保护醋的质量的功效，可以把这层醋衣用竹勺子捞起来放进干净的盆中，清洗干净之后，折叠成一层层的形状放案板上，用刀切成长条食用。

醋起了白沫怎么办？

醋起白沫是因为醋、聚氯乙烯、空气中的杂质，三者在室温条件下发生了复杂的化学反应。为了身体健康，建议不要吃起白沫的醋。

醋起白沫的原因：1.你可能没有按照包装袋上的保存方法保存醋。醋在不正确温度下保存会导致其溶解度变化，从而影响醋由不饱和溶液变为饱和溶液，所以会析出白色粉末。由于白色粉末质量比较小，溶在醋里只形成白沫。2.袋装醋在封装时会产生聚氯乙烯，溶解在醋里的聚氯乙烯在一定条件下会和空气中的杂质反应生成白色固体物。白色固体物溶解在醋里（或者可能和醋反应）形成白沫。

防止醋长白膜的方法很多：1.把盛装酱油和醋的瓶子事先用开水烫洗干净，并控去水分。然后把买来的酱油、醋煮沸后灌入瓶内密封起来，可较长时间不长膜。2.往酱油或醋的瓶内加少许芝麻油或熟花生油，使酱油、醋与空气隔绝。杜绝产膜性酵母菌的污染，也可防止长膜。3.在酱油、醋瓶里加入几段葱白或几片大蒜，也可加些白酒，都能防止发霉长白膜