山药裹面包糠的做法 （怎样在家制作山药面包）

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享山药面包糠的做法，以及怎样做山药面包的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注搜藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

山药酥怎么做，香酥软糯，孩子们都超级喜欢吃呢？

先把山药蒸熟，然后加入黄油，放进烤箱烘烤，这样子山药酥就做好了。

香酥山药饼怎么做如何做好吃

香酥山药饼

主料

山药适量红豆沙适量    玉米淀粉适量鸡蛋一个    面包糠适量油适量

香酥山药饼的做法步骤

1. 山药洗净放入蒸锅中蒸熟

2. 冷却后去皮。可以加水迅速冷却。

3. 放入碗中，用勺将山药按成泥装。

4. 放入玉米淀粉，搅拌均匀。用手触摸不粘手，说明淀粉的量放的正好。

5. 将山药泥做成几个小圆球。

6. 按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。

7. 将山药饼沾满鸡蛋液

8. 然后沾满面包糠。

9. 沾好面包糠的山药饼静置片刻。锅中放入适量油，烧开。

10. 将山药饼放入，炸两分钟。捞出，再复炸一遍。

11. 出锅！

小贴士

1.山药可以去皮后在蒸熟。我感觉熟的山药不太好去皮。2.山药泥多按一会，越细腻越好。3.玉米淀粉的量以用手触摸山药不粘手为宜，山药做成圆饼形不会出现裂口。若出现裂口说明淀粉放的太多了，可以少加些水。4.喜欢吃豆沙的可以多放一些。我没有放糖，感觉甜度正好。

山药好吃的做法

一、山药小饼

1、山药清洗干净，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，加入2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。

2、捣好的山药泥，晾上几分钟，倒入80毫升的纯牛奶，然后少量多次的加入面粉，边倒边搅拌，一直搅拌到没有面粉颗粒，类似于老酸奶那样，筷子挑起能顺利滴落。

3、锅内倒油，等待油温7成热，舀入一勺面糊倒在锅里，倒的时候，勺子垂直即可，撒上一些黑芝麻，全程开小火，等待2分钟，山药饼成型后，再翻另外一面，底部金黄色，香味已经出来了，烙至两面金黄色即可出锅，中间多翻动几次，受热均匀，让饼里外充分熟透。

4、这样做的山药饼，帮助消化，健脾养胃，特别适合吸收不好，消化不好的小朋友。

二、山药小零食

1、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，根据山药面糊的黏稠度，继续进行调整。

2、将裹满蛋液面糊的山药条，放在山药里面，翻滚一圈，沾满一层面包糠，放在盘中备用，全部按照这个方式做好。

3、起锅烧油，一次性多倒一点，等油温6成热时，开始下入山药，开中小火慢炸，用筷子不停地翻动，保持受热均匀，炸至色泽金黄，表皮酥脆时，即可控油捞出，整个过程大约13分钟左右，保持中小火即可。

4、再撒一层白砂糖点缀，外脆里糯的山药小零食，就制作完成了，色泽金黄，香甜可口，自己做得更放心，喜欢山药的小伙伴，你也来试试吧。

山药饼怎么做好吃 山药饼的做法

1、食材：山药200克 / 鸡蛋2个 / 玉米淀粉20克 / 面包糠40克 / 红豆沙40克 / 玉米油10毫升。

2、山药去皮，山药洗净切成小段。

3、山药上蒸锅蒸熟（约需要15分钟）。

4、蒸好的山药取出用擀面杖捣成山药泥。

5、倒入玉米淀粉混合，如果太干可以加入适量牛奶。

6、揉成光面的面团，分成30克大小的剂子揉成圆形。

7、红豆沙也揉成大小均匀的圆形剂子。

8、将山药剂子压扁成一个小窝的形状，再把红豆沙放在中间，慢慢收口后再按压成饼状。

9、鸡蛋先打散，把压好的山药饼均匀裹上蛋液。

10、再均匀裹上面包糠，稍微按压一下以免面包糠脱落。

11、用不粘锅或者电饼铛在底部刷上一层油，全程开小火，把山药饼放上煎至焦黄。

12、翻至另一面也煎至焦黄出锅。

13、脆嫩酥甜的山药饼就开吃了，一口气吃三个，真心停不下来。

香酥山药的做法？

你好

香酥山药是由山药、面包糠等为主要材料做成的一道菜品，辅料有椒盐、花生油等。该菜品主要通过把食材放入锅中油炸制作而成。

制作原料

编辑 语音

山药1根相克食物

鸡蛋1个相克食物

生粉适量

椒盐少许

面包糠适量

泡打粉少许

花生油适量

制作过程

编辑 语音

山药去皮洗净，切段。

2.入锅蒸八分熟。

3.这时准备一大碗，鸡蛋打散。

4.生粉泡打粉椒盐倒入蛋液里。

5.加适量的水调成糊。

6.取出山药，切适量小条。

7.取一山药条沾蛋糊，再放面包糠里。

8.面包糠倒入一盘子，粘匀面包糠。

9.依次整理好，准备工作都做好。

10.锅里放适量的油，七层热时下山药条。

11.中火炸至金黄，捞出控油12.依次炸好，装盘。 [2]

健康功效

编辑 语音

山药的功效与作用

山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。 [3]

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

特点

编辑 语音

山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾胃，补肺肾之功效。

禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

注意事项

编辑 语音

山药不能和10种食物一起吃

1、甘遂 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性药物 山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。

3、虾 山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、鲤鱼 山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、猪肝 山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

6、鲫鱼 山药忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜山药与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏。

8、南瓜 山药与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。

9、胡萝卜 山药与胡萝卜不能同食。山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。

10、笋瓜 山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。