四川火锅贡菜 （贡菜在四川火锅中的地位）

大家好，如果您还对四川火锅贡菜是啥不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享四川火锅贡菜是啥的知识，包括贡菜是四川火锅还是重庆火锅的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

今年发现火锅菜单上多了一样叫”贡菜“的菜发现很好吃诶，普通超市有卖的吗？

贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史，此品系北温带珍贵蔬菜，为菊科、莴苣属，一年生草本植物。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之佳品，清乾隆年间被誉为“贡菜”。现今产品畅销东南亚等地。曾经被周恩来总理称之为“响菜”。

可烧菜、烩汤、配制多种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

请问贡菜是什么东西？

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。安徽涡阳县义门镇的名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

贡菜又名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。

邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔干，通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查，成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。

贡菜是什么菜是不是莴笋?

贡菜不是莴笋。

贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，两者都属于莴苣属植物的一种，是近亲蔬菜，但却是两种不同的蔬菜，其外形和口感也都不同。

贡菜其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

贡菜吃法

春天夏天，秋天冬天吃火锅的时候，就经常点贡菜，所以贡菜可以用来烫火锅吃，这是第一种使用方法。

第二种就是我们可以将贡菜用来炒着吃，随便炒一下，味道就已经非常好吃了。

第三种就是可以将贡菜切成粉末，然后调成浆料来吃，味道也是非常的不错的。

当然贡菜还有很多种其他的食用方法，比如将贡菜榨橙汁，味道也是非常的不错的，其他的方法还有很多种。

贡菜是用什么菜做成的？

个人觉得是莴笋，鲜吃的叫做莴笋，晒干的叫做贡菜。还有的人说贡菜不是莴笋。贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。

贡菜中含有丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素等，同事还含有丰富的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾等微量元素，这些都是我们人体所需的营养成分，食用后对身体有益。

虽说很多蔬菜都可以用来涮火锅，但是大部分的蔬菜都只适合涮不辣的锅底，否则吸了辣油的蔬菜真的是很刺激。但是贡菜不一样，耐煮，同时还可以下到辣汤底中，味道依然脆爽，而且不会太吸收辣味，这也是火锅中经常见到贡菜的原因。

贡菜是不是苔菜？

贡菜就是苔菜，也称之为响菜，苔干，一般以售卖是贡菜干的形式，火锅店里也有，吃起来很脆。这种菜在安徽属于山野菜特产，你可以在网上搜一搜。

四川火锅贡菜是啥 贡菜简介

1、贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。

2、邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。2013年1月8日，邳州苔干，通过国家质检总局地理标志产品保护技术审查，成为继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。

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