腐乳汁调制方法

一、准备材料：

1. 纯牛奶 500毫升；

2. 白砂糖 10克；

3. 黄酒 30毫升；

4. 芝麻酱 10克；

5. 酱油 10克；

6. 盐 1克；

二、制作步骤：

1. 将牛奶加入锅中，加入白砂糖，煮至温热；

2. 将黄酒、芝麻酱、酱油、盐混合均匀，加入牛奶中；

3. 煮至沸腾后，转小火炖煮20分钟；

4. 将炖好的牛奶糊加入原瓶中，室温发酵12小时；

5. 发酵好后的腐乳汁即可食用。