南乳汁蒸排骨的做法和步骤（南乳排骨好吃吗）

南乳汁蒸排骨是一道广东传统美食，它以独特的味道和口感深受人们喜爱。下面就让我们来了解一下南乳汁蒸排骨的做法和步骤吧。

1. 准备材料：500克排骨、适量南乳、适量姜片、适量蒜末、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量白胡椒粉、适量香油。

2. 排骨焯水：将排骨洗净后放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 调制南乳汁：将南乳加入碗中，加入适量清水搅拌均匀成南乳汁备用。

4. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入容器中，加入适量姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。

5. 蒸制排骨：将腌制好的排骨放入蒸锅中，倒入调制好的南乳汁，撒上适量葱花和姜丝，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

6. 出锅装盘：将蒸好的排骨取出，淋上适量香油即可。

南乳汁蒸排骨是一道美味可口的广东传统美食，它的做法简单易学，只需几步就能制作出美味的佳肴。如果您想品尝正宗的南乳汁蒸排骨，可以按照以上步骤来制作哦！