小碴子粥营养价值和功效 （小碴子粥营养价值和功效与作用）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于小碴子粥营养价值和功效和小碴子粥营养价值和功效与作用的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享小碴子粥营养价值和功效以及小碴子粥营养价值和功效与作用的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

小碴子粥是什么？

说起小碴子粥应该许多人都会感到陌生，但是说起玉米粥大多数人又会十分熟悉，其实小碴子粥就是玉米粥。而玉米作为一种微量元素含量相对较高的五谷杂粮类食物，利用玉米制作出小碴子粥的味道不仅不错，营养价值也是比较高的。可是在制作小碴子粥的时候大概需要煮多久呢？

一、碴子粥煮多久

玉米碴子粥用电高压锅15分钟就可以了。一般的蒸锅熬玉米粥，半开盖小火熬半小时左右便可闻到玉米粥的香味，但需要有人照看，因为玉米粥很容易沸锅。玉米面必须熬熟才行，不然难以消化，容易胃酸、胃胀，为了使玉米粥更容易熟可适当放一点碱面。

二、碴子粥做法

主料

大粒玉米碴(140克)、小粒粘玉米碴(85克)、东北饭豆(60克)

辅料

水(适量)

1、大粒玉米碴凉水泡8个小时

2、饭豆洗净

3、小粒粘玉米碴洗净

4、大粒玉米碴，温水下锅，大火开锅后转小火煮

5、煮到大粒玉米碴颗粒软涨，放入饭豆

6、饭豆煮到开始涨皮，兑放凉水，让豆子能快速煮熟

7、煮熟15分钟后放小颗粒粘玉米碴，继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时

8、豆子开口说明熟好了，大碴粥软糯香浓，可以吃了

9、喜欢放白糖的可以加点

小窍门

1、大碴子粥颗粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建议少食。

2、熬大碴子粥不要加碱来增加粘稠度，会破坏营养。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好。

3、粘玉米碴容易粘锅，最好用不粘的煮锅。

三、玉米碴子粥功效

1、有助人体补充水分

生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积;

2、抗衰老

玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用;

3、防止动脉硬化

玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化;

4、预防癌症

玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物;

5、美肤护肤功效

玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效;

6、降糖功效

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益;

7、通便功效

玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕

小渣子粥的营养价值及做法

小渣子粥的营养价值及做法

本文吃惯了大米白面，就吃点粗粮调节一下肠胃吧，小渣子粥是一种很好的选择，其营养价值高，对肠胃有益。下面我们来看看小渣子粥的营养价值。

小渣子粥的营养价值和功效

1.小碴子粥中的小碴子含有多种维生素，这种食材中维生素的含量比大米和小麦都要高，能高出五到十倍那么多呢，因此人们经常食用小碴子粥可以起到补充维生素的作用，减少多种维生素缺乏症状的`出现。

2.小碴子说到底就是玉米，这种食材中有大量的核黄酸存在，据说它的核黄酸含量在所有食材中是最出色的一个，这种核黄酸是一种天然保健品，对人类的视力低下以及身体免疫力低下等都有明显的调理作用另外这种核黄酸还是天然的抗癌物质，经常食用小碴子粥可以减少人们得癌症的机率。

3.小碴子粥还是一种可以调理三高的健康食品，这种食品以粗纤维为主，人们食用以后可以减少脂肪在人体中沉积，也就降低了血液中胆固醇的含量，对保持三高的正常特别有好处。

4.人们食用小碴子粥还有很好的补水功效，特别适合老年人食用，因为老年人是慢性体内缺水的高发人群，经常会出现小便不利以及汗腺功能减退等症状，对身体内部多种毒素的排出都有不利的影响，在食用小碴子粥以后，这些症状会向好的方便发展，对老年健康特别有利。

小渣子粥的做法

主料 ：玉米碴子300g，枸杞子150g。

辅料 ：水600g。

做法 ：

1.小碴子300克，用水滤净备用。

2.枸杞子洗净备用。

3.烧水倒入小碴子。

4.加入枸杞子。

5.开锅后用小火熬20-30分钟即可。

关于小渣子粥的营养价值，你清楚了吗？日常生活中要多吃哦。

粘玉米碴子粥的做法窍门

玉米碴粥

用料

玉米碴

水

玉米碴粥的做法

细玉米碴淘洗干净。

以1:8-1:10的玉米碴/水的比例加入水，大火煮沸之后，加入玉米碴。

转中小火熬至粘稠，盛出即可。

玉米碴子粥属于一种粗粮制作而成的粥品，营养价值比较丰富。其中含有大量的纤维素、钙离子、维生素e、维生素a和谷氨酸。摄入体内之后可以有效的改善视疲劳、营养神经，并且可以促进肠道蠕动。对于身体内胆固醇的排出有很好的辅助作用，能够降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病。而且其中的谷胱甘肽和胡萝卜素还可以起到防癌、抗癌的作用。

玉米渣的功效与作用有以下几种:第一种，降血压，降血脂，因为玉米渣中含有丰富的钙元素，它能够起到很好的降血压的功效，而且还可以促进细胞的分裂，降低血清胆固醇，还可以防止胆固醇沉积在血管壁上，起到预防高血脂高血压，冠心病等症状。第二种，增加记忆力，因为玉米渣可以刺激大脑的细胞，能够增强脑力，从而达到增强记忆力的功效。

玉米喳子粥中的玉米有如下功效：

健脾益胃：性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用

抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。 

防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。 

防癌：玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。 

美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效。 

降糖功效：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益。

玉米碴子粥有哪些功效

玉米碴子粥功效有：

1、有助人体补充水分。生理学研究表明，中老年人最容易发生体内慢性缺水。这不仅使尿量减少，还会使皮肤功能减退，汗腺分泌减少，影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积；

2、抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用；

3、防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化；

4、玉米不但含有丰富的维生素和谷胱甘肽，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物；

5、美肤护肤功效：玉米含有赖氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和维生素c等对维护皮肤细嫩、防皱纹有效；

6、降糖功效：玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，用干燥玉米须煎汤代茶饮对降低血糖十分有益；

7、通便功效：玉米含有丰富的纤维素，可以刺激胃肠蠕动，防止便秘。

扩展资料：

熬粥前，可提前把玉米碴用水泡一会儿，这样好熟，还省火。如果消化功能不好，也可以选择玉米面，只需在水沸腾后下锅即可。“米打底”，实际上是个粗细粮搭配的问题。除大米外，还可在粥里加点豆类，使营养更全面。

玉米碴比较适合牙齿好的中青年人、肠胃好但容易便秘的人。但其他人不建议吃，因为如果不细细咀嚼，就完全吸收不了，会原封不动地排出来。

细玉米碴的纤维素、吸收和熬制的时间都在两者之间，一般人（包括一般糖尿病病人）都可以食用。可以单独煮粥，或者浸泡后，与大米一起煮，这样做出来的粥黄白相间，粗细搭配，色香味都非常不错。

玉米是种富含多重营养的粗粮，对于现在以精米白面为主导的饮食习惯，它是种很好的调剂和补充。

德国营养保健协会曾对多种常见主食进行营养分析，发现玉米的营养价值和保健作用是最高的。研究发现，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。同时，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质，能有效预防心脏病、癌症。

参考资料来源：人民网-长寿老人都喝这种粥 竟比补药还神奇

参考资料来源：百度百科-玉米碴子粥

参考资料来源：百度百科-玉米碴

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小碴子粥营养价值和功效和小碴子粥营养价值和功效与作用问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！