鲫鱼粥的正确做法 （鲫鱼粥的做法给宝宝吃）

其实鲫鱼粥的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲫鱼粥的做法给宝宝吃窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享鲫鱼粥的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

鲫鱼粥怎么熬

鲫鱼粥是很多人都比较爱喝的一种粥品，就连很多的儿童都是可以去喝，算是老少皆宜的一种健康美食，不过有的人们熬出来的鲫鱼粥就是会感觉到十分的腥，这样就会使得人们不是那么爱吃，其实在做的时候首先就是要去除掉腥味，才可以让这种粥品更好喝，可以用生姜片和料酒来去除腥味。

做法一

鲫鱼粟米粥

配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。

药用：早、晚分食。

说明：清热解毒、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。

做法二

宝宝用鲫鱼粥

适合月龄：6-8个月

材料说明：鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.

妈妈心得：这道"鲫鱼粥"补脑健康.营养丰富.美味可口.

制作步骤：

Step1:1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.

Step2:2.白饭加3碗水煮成粥

Step3:3.青葱切碎.姜切丝备用.

Step4:4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透.5.加入盐.米酒即可.6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成.

做法三

药用鲫鱼粥

【药物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。

【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。

【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常

做法四

材料

鲫鱼粥

：鲫鱼1－3条，糯米60－90克，生姜30克，大枣5－8枚。

先把鲫鱼洗净去腮、去鳞和内脏，用纱布包好扎紧，放入糯米里一起煮，加入少许的生姜片和大枣一起煮至米烂汤浓，食米粥也吃鱼。

鲫鱼粥怎么做，无骨无刺，香味浓郁，十分好喝呢？

将鱼 洗净，在鱼身两面各剞三刀，姜切片葱的葱白切下备用。白菜切碎，白萝卜切丁，豆腐切小粒葱切葱花。平底锅倒入橄榄油烧开加入葱白，姜，花椒待有香味，把鲫鱼放入平底锅煎至两面金黄，用纱布包裹好放入砂锅中，加入3滴醋熬煮。

鲫鱼粥的做法

配料：鲫鱼250克，粟米100克，葱白、姜末、精盐、黄酒、香醋、味精、麻油适量。

制法：把粟米去杂，用清水泡发，淘净。鲫鱼去杂，洗净。锅中放入鲫鱼、清水、黄酒、葱白、生姜末、香醋、精盐，用旺火煮沸，用小火煮烂，滤渣取汁，加入粟米煮成粥，加味精，淋麻油适量。

药用：早、晚分食。

说明：清热解毒、利尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、消瘦症有疗效。 适合月龄：6-8个月

材料说明：鲫鱼1/2条.白饭1/2碗.香油各适量.姜3片.米酒1中匙.盐1小匙.青葱1支.清水3碗.

妈妈心得：这道鲫鱼粥补脑健康.营养丰富.美味可口.

制作步骤：

Step 1 :1.将洗净处理好的鲫鱼斜切片.大约0.5公分厚.

Step 2 :2.白饭加3碗水煮成粥

Step 3 :3.青葱切碎.姜切丝备用.

Step 4 :4.煮好白粥放入鲫鱼片.姜丝续煮至熟透. 5.加入盐.米酒即可. 6.把煮好的鲫鱼粥.放入碗内加香油及葱即成. 【药物组成】鲫鱼1斤半，红米3合。

【处方来源】《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

【方剂主治】产后赤白痢，脐肚痛不可忍，不可下食。

【用法用量】以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，煮粥熟，下鲫鱼，搅令匀。空心食，盐、葱、酱如常

卿鱼粥做法

1、先将鱼内脏、鱼鳞等处理干净，这个处理过程比较麻烦，我一般都是直接叫鱼贩子帮忙处理好，回家只要放入水龙头冲洗干净表面残留物即可；

2、将鱼平放，一只手按住鱼身，另一只手持刀紧贴鱼骨，然后横向将鱼身的肉片切下来，另一面也按照同样的方法。切下来的鱼片没有鱼刺哦，手可以在鱼肉上触摸一下，能够明显感觉到鱼肉平滑，没有鱼刺。如果有鱼刺的话，要将鱼刺再取出来。

将鱼肉切成鱼片，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下入味，这样可以去腥；

3、接下来将剩下的鱼骨和鱼头切断，沥干表面水分。

第二步：熬煮鱼汤

起锅烧油，油温五六成热，将姜片下锅煸香，煸香至干煸状态，将鱼骨和鱼头放入煎至，煎至两面焦黄。然后把锅中多余油倒出来，这样熬出来粥更清淡，不油腻。

然后往锅中倒入沸腾的开水，大火熬煮15分钟左右。熬煮至鱼汤奶白浓香。然后再将鱼汤用勺子过滤一下，只取奶白的鱼汤，这样可以确保鱼汤里面没有鱼刺。如果给大人吃的话，就不用这么麻烦，但是给孩子吃，一点都不能马虎。

第三步：熬粥

往鱼汤中加入适量的大米，加入生姜去腥，接下来中小火熬煮20分钟左右，这个过程要不断搅拌，以免溢锅，熬煮至粥软糯浓稠。

粥熬熟后，再将鱼片下锅，下锅后再中小火熬煮5分钟左右即可。最后加点葱花点缀一下，出锅前适量盐提味，胡椒粉增味去腥。

这样一锅香浓营养好吃鱼粥就做好了，虽然过程比较繁琐一点，但是这样熬粥，可以确保里面没有鱼刺，给孩子吃的时候就更加放心了,不用担心鱼刺会卡到卡喉咙。

鲫鱼粥做法大全家常

鲫鱼粥是很多人都较为喜欢的一种粥品，就连许多的少年儿童全是能够 去喝，算作老少咸宜的一种营养美食，但是有的大家熬成的鲫鱼粥便是会觉得到十分的腥，那样便会促使大家并不是那麼喜欢，实际上在做的情况下最先便是要去祛除腥味儿，才能够 让这类粥品更强喝，可以用姜片和米酒来除去腥味儿。



作法一

草鱼粟米粥

调料：草鱼250克，粟米100克，葱根、生姜沫、食盐、米酒、米醋、鸡精、色拉油适当。

制作方法：把粟米去杂，用清小水泡发，淘净。草鱼去杂，清洗。锅中放进草鱼、冷水、米酒、葱根、姜片末、米醋、食盐，用灶火烧开，用文火炖烂，除杂取汁，添加粟米熬成粥，加鸡精，淋色拉油适当。

药用价值：早、晚分食。

表明：清热去火、有利排尿消肿；对糖尿病、慢性肾炎、水肿、厌食症、削瘦症有功效。



作法二

小宝宝用鲫鱼粥

合适个月：6-8月

原材料表明：草鱼1/2条.白米饭1/2碗.芝麻油各适当.姜3片.酒酿1中匙.盐1小勺.葱郁1支.冷水3碗.

母亲感受：这道"鲫鱼粥"健脑身心健康.营养丰富.色香味俱全.

制做流程：

Step 1 :1.将清洗解决好的草鱼斜切成片.大概0.5厘米厚.

Step 2 :2.白米饭加3碗水熬成粥

Step 3 :3.葱郁剁碎.姜切条预留.

Step 4 :4.煮好白米粥放进草鱼片.姜片续煮至烂熟. 5.添加盐.酒酿就可以. 6.把煮好的鲫鱼粥.放进碗内加芝麻油及葱即成.



作法三

药用价值鲫鱼粥

牙龈药品构成特异草鱼1斤半，红米note3合。

牙龈药方来源于特异《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》。

牙龈药方主冶特异生完孩子赤白痢，脐肚痛不可忍，不能下食。

牙龈使用方法使用量特异以纸各裹鱼，于煻灰中炮令熟，去骨，研，熬粥熟，下草鱼，搅令匀。中空食，盐、葱、酱要和往常一样

作法四

原材料

鲫鱼粥

：草鱼1－3条，檽米60－90克，姜片30克，红枣5－8枚。

先把草鱼清洗去腮、去鳞和内脏器官，用沙布包好扎牢，放进檽米里一起煮，添加少量的姜片和红枣一起煮至米烂汤浓，食小米粥也吃鱼。

1. 将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入开水，加入料酒、盐、葱末、姜末，用旺火烧沸再改用小火煨煮约40分钟，捞出鲫鱼，滤去汤渣，然后加入粳米，续煮至粥成。

4. 鲫鱼趁热去净骨刺，鱼肉再放入粥内，加入味精调匀，即可盛起食用.

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鲫鱼粥的做法和鲫鱼粥的做法给宝宝吃窍门问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！