皮皮虾上气蒸几分钟能蒸好 （皮皮虾蒸多少分钟能熟）

相信有很多朋友不理解皮皮虾上汽蒸几分钟能蒸好，今天小编就跟大家来详细讲解下皮皮虾上汽蒸几分钟能蒸好的相关信息，希望对大家能够有所帮助，下面一起来具体看看吧。

皮皮虾蒸多长时间最好吃 皮皮虾蒸最好吃的时间控制

1、皮皮虾蒸10到15分钟即可。

2、蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了。

3、再看看皮皮虾的颜色，已经由青色变成红色，那么就是蒸好了。如果时间太短的话，虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老。

皮皮虾要蒸多久才能蒸熟

蒸皮皮虾的时候，建议开锅以后停留3分钟即可。

皮皮虾的个头不大，一般在8—9两之间一只，如采用清蒸的方法制作皮皮虾，通常水开后的3—5分钟皮皮虾就蒸熟了，此时的皮皮虾，虾肉鲜美、肉质紧嫩、营养流失少，是最佳的熟制食用时间。建议一煮熟后，就取出皮皮虾食用，不然久了之后，皮皮虾味道和口感都会大打折扣。

蒸皮皮虾建议使用冷水：冷水蒸煮皮皮虾，能够让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样皮皮虾能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁，而热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会因为一下子受到高温刺激，而将肉质瞬间锁紧，从而导致其中的水分流失较快，影响口感鲜味。

不过要是煮皮皮虾，最好是水开后下锅，这样更容易去腥入味。

蒸皮皮虾做法

食材：皮皮虾两斤、青椒、料酒、醋、香油、白糖、盐、花椒、姜末、葱末、酱油、醋、香油、蒜末、精盐。

步骤

1、皮皮虾买回家后，用清水冲洗两遍，然后再泡一会儿再制作美食，注意买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。

2、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，毕竟皮皮虾不需要蒸多少时间。

3、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。

4、接着把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上，让其去除腥味，增添香味。

5、适量拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。

6、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般5分钟，就会看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了，此时即可拿出皮皮虾食用，若自家火力不够大的，建议加蒸2—3分钟为宜。

蒸皮皮虾需要多长时间 蒸皮皮虾方法

1、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。

2、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。

3、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好。

4、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。

皮皮虾上气以后蒸几分钟？

个头在10-15公分左右的皮皮虾，上气以后清蒸的时间建议5分钟，这样出来的肉质Q弹细嫩刚刚好。如果是水煮，时间可以缩短为3三分钟，这也是水煮的优点，成熟比较快。

清蒸的特点是肉质紧实，香味浓郁，鲜味基本不流失，即使是比较嫩的皮皮虾，通过清蒸以后，肉质也会比水煮的要紧实些。

挑选技巧

1、挑选背壳发青的，这样的皮皮虾发育的比较成熟，肉质饱满，如果是发白发黄的肉质相对会比较差点。

2、捏一捏皮皮虾腹部这一侧的脖子，硬一点的说明肉质饱满，软软的则说明不够强壮，自然肉质也会不太好。

3、看腹部这一侧的尾巴颜色，颜色深的则说明肉质饱满。

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