水煮番薯叶的做法 (番薯叶的做法大全家常)
大家好,今天来为大家解答番薯叶的做法这个问题的一些问题点,包括番薯叶的做法图片大全大图也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
番薯叶都有哪些比较好吃的做法?
番薯叶在农村的田间地头很常见,番薯叶的营养价值非常高。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜,素炒番薯叶,凉拌番薯叶,蒸番薯叶。
素炒番薯叶
取一盆清水,里面放一些食盐,把红薯叶泡在里面,5分钟以后用清水把番薯叶冲洗干净,控干水分。切一些蒜,切一些小米辣,锅烧热,放入一些油,等油热了以后放入蒜和小米辣爆香。这时候把番薯叶放进锅里煸炒,等番薯叶变软后加盐继续煸炒,放上鸡精和胡椒粉翻炒均匀,就可以出锅装盘了。素炒番薯叶美味又下饭,这样做营养不流失。
凉拌番薯叶
番薯叶的营养价值很高,农村很常见,不花钱,随手摘下一些番薯叶就可以回家做美食了。做凉拌番薯叶,营养不流失,又非常健康,把番薯叶清洗干净,锅里烧水加点盐和食用油,放入番薯叶焯水,迅速捞出用凉水投凉,控干水分待用。准备一些大蒜,拍碎切成蒜末,准备一些小米辣切碎,锅烧热加油爆香蒜末和小米辣,浇到番薯叶上,加一些生抽,香油,鸡精,盐,拌匀即可。一道营养又美味的凉拌番薯叶就制作完成了,非常下饭,大人和孩子都爱吃。
蒸番薯叶
每个地方的美食都不同,有位河南的朋友说他们那里喜欢蒸菜吃,做法很简单,就是把青菜洗干净,撒上一些面粉和玉米淀粉,就可以上锅蒸熟了。我们也来用这种方法做一下蒸番薯叶,番薯叶去掉茎部,只留下番薯叶,洗干净,控干水分,切几刀,滴上几滴食用油拌匀。取一些面粉和玉米淀粉撒在番薯叶上,让每片叶子上都挂上淀粉和面粉,然后放到屉布上均匀摊开铺平,上锅蒸6分钟左右,直接揭锅,把正好的番薯叶放到盆里,加上一些盐,放一些鸡精,加一点香油,放上一些蒜末,拌匀就可以吃了。闻闻都觉得特别香,大家快来试试吧,好吃又下饭,番薯叶的几种做法,大家学会了吗?
红薯叶怎么做好吃?红薯叶的做法
红薯叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,现成为餐桌上常见的一种蔬菜。那么红薯叶有哪些做法呢?下面我们一起来看看吧!
红薯叶的做法
一、【蒜香红薯叶】
食材: 红薯叶一把蒜2瓣盐少许食用油适量
做法步骤:
1、红薯叶一把,去老叶洗净;蒜切粒。
2、热油爆香蒜粒,大火,倒入红薯叶翻炒。炒至疲软出水,用少许盐调味即可。
二、【腐乳红薯叶】
食材: 红薯叶1把腐乳2块红椒半个油适量盐适量
做法步骤:
1、准备好原材料;将腐乳用勺按压成泥;红薯叶摘好,洗净备用。
2、热锅凉油,放入番薯叶进去翻炒;番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀;
3、再加入适量的盐调味;最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
三、【花甲煮番薯叶】
食材: 番薯叶400克 花甲300克 油适量盐适量姜适量
做法步骤:
1、花甲未用时用清水泡,尽量吐干净泥沙;番薯叶洗净沥干水份。
2、锅里放清水,姜片和盐煮开。下花甲灼熟(花甲开口就代表熟了),花甲捞起备用。
3、往锅里放一点油,下番薯叶焯,番薯叶煮下去就熟了,盛起。将焯好的花甲放在表面就可以了!
四、【红薯叶窝头】
食材: 红薯叶300克面粉适量青红椒40克蒜一瓣生抽20克醋10克香油8克盐适量鸡粉少许
做法步骤:
1、将红薯叶用剪子剪下来,洗干净切小块;蒜、青红椒洗净切末备用。
2、切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会,用手搓揉一下直到出汤就行了。
3、腌好的红薯叶加些面粉,面粉不要加太多,能够将红薯叶粘合起来成团就行了。
4、做窝头,先团成一个球球,再用大拇指顶出一个洞洞来就行。做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上。
5、电饭煲里加些清水盖盖子烧开,把窝头蒸屉放上去盖好盖子,用蒸煮功能定时15分钟。
6、蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。定时到取出窝头,稍微晾凉即可蘸汁食用啦!
五、【红薯叶肉片汤】
食材: 猪肉150克红薯叶100克盐适量清水适量油适量
做法步骤:
1、红薯叶摘好,洗净备用;猪肉切片备用。
2、锅放清水烧开,加入切好的肉片至开。
3、倒入红薯叶煮开至红薯断生,加盐调味即可。
六、【番薯叶咸蛋汤】
食材: 番薯叶150克咸蛋2个生姜2片油适量盐适量
做法步骤:
1、番薯叶摘洗干净;咸蛋打开夹碎。
2、锅中加水放入姜片烧开,放入番薯叶稍滚。
3、将咸蛋下锅,下油盐搅拌均匀就可以了。
七、【凉拌红薯叶】
食材: 红薯叶适量蒜1瓣盐1小勺生抽适量白糖适量鸡精适量醋一小勺香油一勺
做法步骤:
1、红薯叶摘去老叶老梗,洗净;蒜切末。
2、锅中烧开水,将洗净的红薯叶放开水中烫一下,捞出沥干水装入盘内。
3、加盐,鸡精,生抽,香油,糖,蒜末,醋拌匀即可。
小贴士
1、食用季节: 夏秋要吃红薯叶。
2、选购要领: 以新鲜柔嫩者为好。
3、烹饪技巧: 食用烹饪前,要把叶柄的外皮撕去,再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。红薯梗不要炒太熟,太熟吃起来不脆。
4、适合人群: 一般人群均可食用。肠胃积滞者,肾病患者,不宜多食。
结语: 通过上文的介绍,我们了解了番石榴的功效与作用,但是爱上火、消化功能差的人不要多吃哦。
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红薯叶的18种家常做法?
红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子,红薯叶也有着很多的用处,营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果,有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用,而且还可以保持皮肤细腻。红薯叶的烹饪制作方法也是有很多,可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。这次,我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。
(1)虾仁鸡汤煮红薯叶
食材:红薯叶,虾仁,蘑菇,鸡汤,盐,胡椒粉,鸡精,香油
做法:1、红薯叶去掉叶柄,洗净;虾仁除去沙线,洗净;蘑菇去根,洗净
2、虾仁、红薯叶分别焯水;虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,大火烧沸,小火煮5分钟
3、出锅装碗,淋上香油,即可端上桌了
(2)红薯叶饼
食材:红薯叶,鸡蛋,白面粉,玉米面,盐,香油
做法:1、红薯叶洗净;过开水备用;将焯好的红薯叶放入凉水中过一下;
2、挤干水分切末,取一大碗,加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐;加入少许水搅拌成糊状备用;
3、饼铛预热后刷上香油,将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
(3)蒜蓉番薯叶
食材:红薯叶,蒜末,盐,生抽
做法:1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮,然后焯水备用。
2、锅内放少量油,烧热后放入蒜末,爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。
(4)开阳地
食材:地瓜叶,蒜末,开阳,盐,鸡粉,米酒
做法:1.地瓜叶洗净,拣除老茎后备用。
2.取锅,加水煮沸,放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。
3.热锅,加入2大匙沙拉油,放入蒜末、开阳炒香,放入作法2的地瓜叶和调味料,拌炒均匀至入味即可。
(5)香葱地瓜叶饭
食材:白米,地瓜叶,姜末,蒜酥,红葱油,白胡椒粉
做法:1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫,捞出冲冷水至凉,挤干水,切碎备用。
2.白米洗净沥干水,放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油,铺上地瓜叶碎和姜末,按下煮饭键煮至熟。
3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅,撒上白胡椒粉拌匀即可。
(6)蚝油蒜香地瓜叶
食材:地瓜叶,辣椒片,蒜,蚝油,米酒,糖,太白粉水
做法:1.地瓜叶挑去老茎洗净后,放入沸水中,再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软,捞起沥干,盛盘备用。
2.热锅,倒入适量沙拉油,放入辣椒片、蒜片爆香。
3.在锅中加入水拌炒一下,续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾,再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。
红薯叶的18种家常做法
红薯是大家都吃过的食物,但真正吃过红薯叶的人可能比较少了,事实上,红薯叶也是很不错的食材,只要进行巧妙搭配,并且经过精心制作后就能够得到非常可口的美食。
一、红薯叶鸡蛋汤
菜谱简介:这道菜不用放别的调料,红薯叶有自己特有的味道,非常好,红薯叶会使汤变黑红色,图片上可不是放的酱油啊!
材料
红薯叶、鸡蛋、葱、蒜
做法
1、红薯叶洗净,几刀切成大块。
2、锅底放油,下葱花炒至出香味,下入红薯叶翻炒几下,加水大火烧开。汤中加盐。
3、鸡蛋打散,待汤烧开,将鸡蛋液慢慢一点点下入汤中,使汤随倒随开。
4、下入蒜末,搅匀后,关火加味精出锅。
二、蒜炒红薯叶
材料
红薯叶,蒜头,盐,糖
做法
1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;
2、蒜头切成末;
3、炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸;
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味;
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
三、凉拌红薯叶
菜谱简介:
研究发现,红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
材料:
红薯叶、蒜、香油
做法:
1、红薯叶洗净,蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软,捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍:
多放些蒜末会觉得更爽口,喜欢吃辣可以放辣椒,可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
四、小炒红薯叶梗
材料:
嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱
做法:
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
番薯叶的做法
导语:农家小炒总少不了番薯叶的身影,新鲜采摘的番薯叶,吃起来口感爽滑,别有一番风味,番薯叶的做法很多,不管是清炒还滚烫,都是一道滋味十足的.农家菜肴,那么番薯叶怎么做呢?以下是我为大家分享的番薯叶的做法大全,欢迎借鉴!
做法一:蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
做法二:番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。
做法三:凉拌番薯叶
取鲜嫩的叶尖,开水烫熟后,用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料,制成凉拌菜,其外观嫩绿,能令人胃口大开。
做法四:水炒地瓜叶
材料:地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法:先以适量的水(视地瓜叶多少而定)煮沸后,再加入少许的沙拉油,以及盐、糖加以调味,然后再放入地瓜叶,炒几下后即把锅盖盖上(不加盖地瓜叶会变黄或变黑),约三至五分钟即可起锅(时间的长短视地瓜叶老嫩而定),装盘时记得尽量把水沥乾。
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