洋姜怎么凉拌好吃 （洋姜怎么凉拌好吃又简单）

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凉拌洋姜怎么做好吃

今天小编分享一道凉拌鬼子姜，特别的脆爽，味道酸甜咸香、微辣，是餐桌上的一道爽口凉菜。

【凉拌鬼子姜】

所用食材：鬼子姜、红绿尖椒、大葱、大蒜、香菜、干红辣椒；精盐、海鲜酱油、蚝油、陈醋、白糖、鸡精

第一步：鬼子姜洗净切薄片，尽量切的薄一些。

第二步：鬼子姜片放入大碗中，加入1克精盐、蚝油、适量海鲜酱油、3克白糖、陈醋、鸡精，放入青红尖椒丁拌匀。海鲜酱油可以多一些，味道比生抽要淡，拌菜鲜味不错。

第三步：加入葱丝、大蒜丝拌匀之后，盛入盘中。

第四步：将干红辣椒切段，放在鬼子姜上。

第五步：锅内烧油，至7成热，浇在干辣椒上即可。

小帖士：

鬼子姜好像所有人都在腌咸菜，我的理解中，除了腌咸菜鬼子姜还是很好的食材。拌凉菜，炒热菜都是不错的选择，味道脆爽鲜美

怎么凉拌洋姜好吃 凉拌洋姜的吃法技巧

凉拌洋姜方法一

1、平时在家中制作凉拌洋姜时，需要准备新鲜的洋姜五百克，和盐、白糖、米醋和香油等多种调味料，调味料的数量按自己的口味具体准备就可以。

2、把准备好的洋姜洗净，去掉外皮，再切成细丝的样子，然后放在碗中加入盐和米醋以及白糖等调味料调匀，最后加入香油进行提味就可以。

凉拌洋姜的做法二

1、有些人喜欢吃辣，也可以把洋姜制成带有辣味的凉拌菜式，在准备材料时除了洋姜以外，还要准备一些花椒和干红辣椒以及白糖和食用醋与盐和食用油。

2、把洋姜洗好以后切成细丝备用，把锅中放食用油加热放入花椒炒出香气以后放入干辣椒再加入白糖炒出糖色，直接关火。

3、把炒好的料汁倒入到切好的洋姜中，调匀即可以装盘，一份酸辣可口的凉拌洋姜丝也就做好了。

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洋姜怎么吃好吃

洋姜做泡洋姜比较好吃，方法如下：

1、洋姜去皮洗净稍晾干水份，然后加入盐。

2、加入红糖，充分拌匀。

3、加入白酒，转入保鲜盒中，直接加入清水没过洋姜。

4、盖上保鲜盒放冰箱里冷藏。

5、一星期后即可食用，加入剁椒稍拌即可。

洋姜怎么凉拌好吃

洋姜怎么凉拌吃

需要准备一些大蒜，生姜，鸡精，醋，食盐以及洋姜，先把洋姜腌制好清洗干净，蒂部去除切成丝，放到碗里面，然后再加入一些鸡精，辣椒面，锅中烧热加油，然后再把油烧热以后浇在辣椒面上，加适量的醋，香油，盐搅拌均匀以后就可以吃了。

洋姜怎么做好吃

可以做洋姜炒肉片，需要准备花生油，香油，湿淀粉，清汤，南酒，味精，精盐，蒜片，葱，猪瘦肉以及洋姜，先把洋姜的皮去除清洗干净切成片状，猪瘦肉切成长短一致的薄片，洋姜片放到水里面焯烫30秒，捞出来过凉水清洗干净，把肉片放到碗里面加一些湿淀粉，南酒以及精盐抓取均匀，在锅中加入适量的花生油，烧到六成熟，肉片放进去炒散，然后再捞出来油分沥干，锅中留一些底油，炒到7成热，把葱蒜片放进去翻炒出香味，然后再加入清汤，南酒，精盐煮开，把肉片以及羊姜片放进去，快速翻炒均匀，用湿淀粉勾芡，淋上一些香油翻炒均匀以后就可以吃了。

还可以做清炒洋姜，需要准备食盐，酱油，蒜苗，红辣椒以及洋姜，先把洋姜，辣椒清洗干净以后切成片状，蒜苗切段，锅烧热加油，把洋姜放进去翻炒，稍微的添加一些水，然后炒熟炒到透明，再把辣椒放进去继续翻炒，加一些酱油食盐，最后再加入一些大蒜叶炒均匀以后就可以出锅吃了。

还可以制作酱洋姜，需要准备一些黄酱，甜面酱，食盐，洋姜，先把洋姜放到清水里面清洗干净，水分沥干，放到缸中，放一层洋姜一层盐，每层都撒一些水，让盐尽快融化，每天倒缸两次，大概三天后，每天倒缸一次，反复腌制，把洋姜捞出来放到另外一个缸里面，原来缸中的盐水搅拌一下，倒入放有洋姜的缸中，隔1~2天倒缸一次，腌制好以后把洋姜捞出来，放到凉开水当中，冲洗两次后把盐水去除入缸，然后再放一些黄酱，每天搅动2~3次，在夏季需要等一个礼拜，冬季需要两个礼拜左右就可以食用了。

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