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酥油茶的做法视频教程（简单的酥油茶的做法）

百科 5个月前 (02-07) 11 0

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酥油茶的做法教程的问题，以及和简单的酥油茶的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎么做酥油茶才好喝

详细做法如下：

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

准备材料：牛奶250ML、青稞炒面2勺、特制茯砖茶叶适量、酥油1勺、水150ML、白糖1勺

1、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟；

2、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里；

3、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀；

4、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里；

5、搅拌均匀，放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。

6、香香甜甜的酥油奶茶就做好了，营养丰富，口感独特。

参考资料：百度百科-酥油茶

酥油茶的制作方法

酥油茶的做法之一：

1、呈固体状的砖茶，需要用刀切削，如砍柴刀等；

2、锅中加300毫升水煮沸，加3到5克的碎砖茶，煮至茶水变黑，然后熄火；

3、茶水变色后，可以加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐；

4、再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)；

5、水经茶水过滤网注入茶壶，就成为酥油茶啦。

酥油茶的做法之二：

1、先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径1尺左右)，用力上下来回抽打。

2、来回数百次，直至搅得油水分离。上面浮起一层湖黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成了酥油。

3、制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入酥油茶桶；

4、接着放入酥油和食盐，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

经过对比，第一种酥油茶的做法比较适合大家在家里制作；而第二种酥油茶的做法，只适合有特殊烹饪器具的藏族人民。

在青藏高原，饮一杯上等的酥油茶可让人欲醉欲仙。辨别酥油茶品质优劣接近一般茶道程式，一看二闻三尝。好茶从茶壶灌入茶杯时，如绸缎般均匀润滑，颜色偏黄，闻起来有新鲜的乳酪香味和厚重的茶香，入口则回味绵绵，倍觉滋润。

口味不同，对酥油和茶的产地、配茶比例等则有选择。牧区酥油多为牦牛奶提炼，膻味较重，农区的适中，二者混用，别有滋味。时下，酥油茶也在不断加入新元素。将少量咖啡加入酥油茶中，打出的酥油茶带有淡淡的咖啡香，深受年轻人青睐。

求酥油茶的做法和配方？

主料：纯牛奶250ml。

辅料：青稞炒面2勺、茯砖茶叶1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。

酥油奶茶的做法

1、选用青海祁连山高原牧场精制的酥油，淘宝网可以买到的。

2、选用湖南益阳出产的特制茯砖茶叶，因压制形似砖状，故名“茯砖”。

3、只需掰一小撮“茯砖”就足够了。

4、来自雪域高原的青稞炒面，独特的炒面香味，也只需一至两茶匙。

5、由于没有新鲜的牛奶，用特仑苏纯牛奶代替。

6、锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3－5分钟。

7、将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。

8、将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。

9、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里。

10、搅拌均匀。

11、放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可。

12、香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特！