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姜黄素的经济价值（姜黄的药理作用）

百科 5个月前 (02-11) 10 0

大家好，今天来为大家分享姜黄素的药用价值的一些知识点，和姜黄素的药理作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

姜黄素对健康的6个好处

姜黄素对健康的6个好处，姜黄素可以通过改善血管内膜，即我们所知的内皮，来帮助逆转许多与心脏病进展有关的因素。下面是姜黄素对健康的6个好处，一起来看看吧。

姜黄素对健康的6个好处1

1、强大的抗炎作用

姜黄以其减少体内炎症的能力而闻名。它主要通过清除不同形式的自由基来工作，包括活性氧和氮。

姜黄素还有助于调节身体解毒酶的活动。这在减轻炎症中扮演着重要的角色，因为炎症细胞在炎症部位“释放”了许多反应性物质。这一过程导致了氧化应激，进而导致了炎症。

最近一项关于服用含有纯化姜黄素的姜黄补充剂的系统研究表明，姜黄素还能提高人体抗氧化剂的水平。结论是，姜黄素对机体各水平的氧化应激都有强大的作用。

因为炎症是慢性疾病的特征之一，姜黄对许多遭受疼痛或炎症健康状况的人都有着重要的好处。

2、抗真菌和细菌

姜黄对于人体的真菌或细菌感染可能是一种有益的治疗方法。研究表明，姜黄素能够完全抑制白色念珠菌以及其他几种真菌菌株的生长。

姜黄素甚至被证明可以比商业抗真菌药物氟康唑更有效地防止念珠菌粘附在人体细胞上。

另一项研究发现，同时使用抗坏血酸和姜黄素可以将其抗真菌作用增强10倍。这表明，服用含有姜黄素的维生素C补充剂可能有助于更快地杀死真菌感染。

姜黄甚至被用作食品安全的抗菌剂，因为它有能力入侵细菌种类的细胞并从内部将其消灭。将姜黄配方应用于食物准备表面，如砧板、刀和台面，已被发现可以杀死有害细菌。

3、缓解炎症引起的.疼痛

姜黄的抗炎特性可能能够缓解炎症条件的疼痛，如骨关节炎和类风湿关节炎。

姜黄素可以通过抑制NF-KB发挥这个作用——NF-KB是一种分子，它控制人体产生称为细胞因子的炎症蛋白。这基本上意味着姜黄素可以“关闭”一堆炎症分子。

事实上，经常用来治疗关节炎症状的皮质类固醇就是通过抑制NF-KB发挥作用的。新的研究表明，姜黄补充剂也有类似的效果。类似的研究表明，姜黄素也可能会针对特定的炎症细胞，并阻断一些导致炎症的酶。

对膝骨关节炎患者的研究发现，连续六周每天服用姜黄素补充剂可以显著减轻疼痛。参与者的身体机能也有了很大的改善。他们的全身氧化应激也得到了改善。

研究人员认为，这是由于姜黄素提供了强大的局部抗炎作用。在几周内服用标准姜黄提取物似乎就足以减轻关节炎的疼痛和炎症症状，甚至可以提供与布洛芬和双氯芬酸钠类似的缓解效果。

4、减轻代谢综合症的症状

姜黄素已被证明有助于治疗与代谢综合征相关的问题，包括胰岛素敏感性、脂肪积累、高血压、炎症和氧化应激。姜黄提取物中的姜黄素也被发现有助于降低甘油三酯和坏胆固醇，同时提高“好”胆固醇的水平。

研究人员给一组代谢综合征患者服用1克姜黄提取物(加胡椒碱帮助吸收)达8周，以测试姜黄的效果。患者的情况有显著改善，包括整体低密度脂蛋白胆固醇降低，高密度脂蛋白胆固醇升高。它们还显示出了血脂和血糖水平的积极变化，以及炎症的减轻。

研究人员的结论是，姜黄是一种天然、安全、有效的治疗方法，主要通过减少炎症和氧化应激来改善代谢综合征患者的健康。

5、提高心血管健康

姜黄素可以通过改善血管内膜，即我们所知的内皮，来帮助逆转许多与心脏病进展有关的因素。内皮功能障碍是心脏病的一个主要驱动因素，因为它涉及调节血压和血凝块。

多项研究表明，姜黄素可能对内皮功能非常有益。一些证据表明，姜黄素补充剂可能与阿托瓦斯丁(Atovastin)具有类似的功效，而其他研究表明，它可能与锻炼一样有效。姜黄素还能减少炎症和氧化，而炎症和氧化是心脏病和功能障碍的主要诱因。

一项对接受冠状动脉搭桥手术的患者进行的研究发现，在手术前后服用姜黄素可以将再次心脏病发作的风险降低65%。

6、可能会减缓衰老的影响

虽然没有办法“阻止”身体衰老，但有可能减缓它的负面影响。姜黄的抗氧化特性可能是减少分子损伤和氧化积累的重要手段。

姜黄素是一种强大的抗氧化剂和抗炎物质，可以延缓衰老。它能提高体内抗氧化酶的水平，同时清除引起氧化应激的自由基。

它还有助于防止这些自由基引起脂质过氧化——细胞膜内脂肪的氧化，从而导致细胞死亡。

姜黄素对健康的6个好处2

一、姜黄包含有强大药用价值的生物活性化合物

姜黄是给咖喱食品提供黄色的香料。它在印度已有数千年的烹饪和药用历史。最新研究发现这种草药根茎确实包含有保健作用的化合物。这些物质叫做姜黄类化合物，其中以姜黄素最重要。

姜黄素是姜黄的主要活性成分，有抗炎作用，并且是一种强大抗氧化剂。然而，姜黄中的姜黄素成分所占重量不高，只有3%左右。大多数基于这种草药的研究使用的是姜黄提取物（包含最多姜黄素），通常采用的剂量是每天1克。然而，食物中的姜黄香料用量很难达到这个水平。因此，如果想获得治疗效果，应服用包含足够数量姜黄素的提取物。

应注意的是，姜黄素很难被吸收进血流。不过，与黑胡椒一起消费有助于吸收，这是一种能提高姜黄素吸收率2000倍的天然物质。此外，姜黄素还是脂溶性，因此与高脂肪食物一起吃效果更好。

二、姜黄素是一种天然抗炎化合物

发炎是很重要的人体功能。它帮助抵御外来入侵物，并在修复损伤方面扮演一定角色。如果没有发炎，细菌等病原体很容易控制身体并杀死我们。尽管急性炎症有益，但慢性会变成问题，并会不恰当的抵抗身体自身组织。

实际上，许多慢性疾病都与长期低水平炎症有关，如心脏病，癌症，代谢综合征，阿尔茨海默氏症和各种退化性疾病等。因此，能帮助抵御慢性炎症的任何事情都对预防，甚至治疗这些疾病有好处。由于姜黄素有很好的抗炎作用，因此与有些消炎药一样有效。

三、姜黄显著提高人体抗氧化能力

氧化损害被视为导致衰老和许多疾病的原因之一。它涉及自由基，是电子不配对的高活性分子。自由基有与脂肪酸，蛋白质或DNA等重要器官物质反应的倾向。抗氧化剂有益的原因是它能保护身体免受自由基损害。姜黄素恰好是强大的抗氧化剂，能抵消自由基的危害。此外，姜黄素还能促进身体自身抗氧化酶的活性。

四、姜黄素提高脑源性神经营养因子

姜黄素能改善脑功能并降低大脑疾病风险。以前曾认为神经元在幼儿后不能分裂和增殖。然而，现在已知道会发生。神经元有能力形成新连接，但在大脑特定区域，而且能增殖并增加数量。该过程的主要驱动因素之一是脑源性神经营养因子（Brain-Derived Neurotrophic Factor）：一种脑功能的生长激素。许多常见大脑疾病与这种激素减少有关，如抑郁和阿尔茨海默氏病等。

有趣是，姜黄素能提高大脑脑源性神经营养因子的水平。这能有效延缓，甚至逆转一些大脑疾病，以及与脑功能降低有关的衰老性疾病。此外，这还能促进记忆力，让人变得更聪明。

五、姜黄素降低心脏病风险

心脏病是导致死亡的最大风险因素之一。姜黄素能帮助逆转心脏病的发病过程。姜黄对心脏的主要好处是促进内皮功能。已证实血管内皮功能障碍是心脏病的主要驱动因素，与内皮不能调节血压，凝血和其它因素有关。此外，姜黄素还能减轻炎症和氧化，这也是导致心脏病的重要因素。

六、姜黄素有预防癌症作用

癌症有许多形式，服用姜黄素保健品对其中一些癌症类型有积极影响。研究人员正在探索将姜黄当做癌症治疗草药的可能性。它影响癌细胞生长，发展和分子层面的扩散。研究发现它能减少血管生成和转移，并能促进癌细胞死亡。

片姜黄的功效与作用

片姜黄是生活中比较常见的一种中药材，它含有多种药物成分，可以起到很不错的药用效果，深受人们喜欢。片姜黄可以祛湿散寒、降低血脂、通络止痛以及活血益气等，但是食用不当可能会导致脾胃不适、过敏等。

片姜黄的功效与作用

这片姜黄主要产于江苏、浙江、福建、广东、广西、四川、云南等省。它是姜黄的干根茎，姜黄是一种生姜植物。姜黄具有活血益气、通络止痛、祛湿散寒、降血脂的作用。可用于治疗气滞血瘀、胸痛、胸痛和心痛、痛经和闭经、症状、肿胀、肢体疼痛、产后恶露、产后腹痛、风湿性肩臂疼痛和高脂血症。

1.活血益气

具有破血益气的功效。可用于治疗气滞血瘀、胸痛、胸痛和心痛。

2.通络止痛

这种片姜黄还具有通络止痛的作用。可用于治疗痛经、痛经、肿痛、肢体疼痛、持续性产后恶露、产后腹痛等。

3.祛湿散寒

这片姜黄苦干，温通经络，能祛除关节经络的风寒湿，特别适用于治疗风湿性肩臂疼痛。

4.降低血脂

片姜黄包含姜黄素。姜黄素具有降血脂作用，可用于保护心脑血管，降低血脂，预防心脑血管疾病。

片姜黄的副作用和毒性

片姜黄的副作用通常包括发热、诱发出血、过敏、脾胃不适等。一般来说，片姜黄无毒，当有药物适应症时，大多数可以在医生的指导下正常服用。

1.发炎：由于姜黄是一种辛辣、味道温和的药物，如果患者长期服用，可能会损害体内体液，容易导致患者发炎，如口腔和舌头疼痛、牙龈肿胀、便秘；

2.诱发出血：由于这片姜黄具有促进血液循环和气血循环、缓解月经和疼痛的作用，如果患者不按照医生的指示，很容易导致体内血液循环迅速，并可能诱发出血，如皮下充血和鼻出血；

3.过敏：如果患者对姜黄过敏，对片姜黄过敏，服用片姜黄后，患者可能出现皮肤红肿等过敏症状，并伴有不同程度的瘙痒或疼痛；

4.脾胃不适：由于这片生姜的味道很苦，有些人吃后可能会对脾胃造成刺激，影响脾胃的正常运行，有些人可能会出现胃痛、肠胃胀气等不适症状。

片姜黄用量一般多少克

当使用片姜黄时，剂量通常在3至5克之间，优选不超过7克。过量会对身体产生副作用，并引起各种症状。因此，在生活中，我们建议您在服用中药时应遵循医生的指导，并服用一些药物。最好不要盲目服用，以免损害你的健康。

购买时，我们应该通过正规渠道选择适合自己的产品。服用生姜时，我们也应该适量服用。最好不要在晚上服用。身体无法消化生姜，这可能导致毒素积聚，对健康有害。

姜黄的药用价值？

姜黄，主要产自于陕西、福建、湖北、云南及台湾等地，为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。姜黄性温，味辛、苦，具有活血通经、祛风除痹、行气止痛的功效，可用于治疗风湿痹痛、肩周炎、产后瘀滞、痛经、骨刺等症。

1.降血脂

姜黄中的姜黄素有明显的降低血浆总胆固醇和β-脂蛋白的作用，对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能对抗高脂血症产生，有利于防止动脉粥样硬化，对于冠心病、心绞痛和心肌梗塞有防治作用。

2.抗炎

姜黄中的姜黄素有抗炎作用，姜黄素作为非甾醇类抗炎药用于临床，对风湿性关节炎病人可改善下肢晨僵，延长步行时间，减轻关节肿胀。

3.抗肿瘤

姜黄中的姜黄素和姜黄醇提物具有抑制肿瘤细胞生长的作用。因此，姜黄素可能作为一种抗癌剂。

4.抗孕

姜黄煎剂对子宫有兴奋作用，采取皮下注射，对中、晚期妊娠均有终止妊娠的作用，但口服无效。

5.抑菌

姜黄素对细球菌有抑制作用。姜黄素挥发油有强大的抗真菌作用。姜黄素还有改善肝脏实质病损的作用。

6.利胆

姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮以及姜烯等都有利胆作用，而以姜黄素的作用为最强。但姜黄煎剂和浸剂的利胆作用较弱，结合姜黄素和挥发油的抗菌作用，故可用于胆囊炎和胆石症的治疗。

姜黄素的14种功效与副作用

(文摘出处：）

姜黄素功效

姜黄被人类使用已有4000多年历史，印度咖哩中黄色的来源就是它，在古印度及中国医学都曾使用姜黄来治疗发炎性疾病、保护肝脏、皮肤疾病及创伤，现代医学研究后也证实它主要具有抗氧化及抗发炎的两大功能，根据美国知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)研究指出，天然姜黄素(Curcumin)的抗氧化能力是生物类黄酮的2.33倍，维生素E的1.6倍及维生素C的2.75倍，能帮助人体对抗许多疾病，是具有多种功效的草本植物。

姜黄被推荐的14种实证功效

1. 姜黄的独特活性成分有丰富的医疗价值

姜黄萃取物（curcuminoids）中的姜黄素（curcumin ）是这里的讨论重点，是最具医疗价值的部分，大约占重量的3%－5%，虽然不多，却具有非常强的抗发炎及抗氧化能力，目前的医学研究就是使用此成分为主，而姜黄素单独使用时人体较不易吸收，因此拜现代科技之赐有许多增强吸收的配方，例如结合大豆卵磷脂的Meriva-SR缓释配方，添加卵磷脂除了具有健脑益智作用，还能提升多达29倍的吸收率。另外一种是添加胡椒素（BioPerine），两种都能增加数倍的吸收能力

2. 姜黄素有护肝效果

肝脏是人体最多功能的器官，除了能排除各种内外源毒素，也是重要的新陈代谢中心，具有产生能量、合成营养素等功能，可说是除了生小孩外，什么都会肝脏因具有优异的再生功能，即使受到损害都能自行修复再生，不过当受损达到一定程度，便容易引发各种肝脏疾病（如肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化等）氧化压力在肝脏疾病扮演重要角色，而姜黄素因具有特殊抗氧化及抑制NF-kB 转录因子的机制，因此护肝效果目前已在多则研究中被揭露，具有防止多种毒素损坏肝脏的功效（如黄曲毒素（aflatoxin）、铁过量、抗生素、酒精、致癌物＂硫乙酰胺＂四氯化碳等），但大多属于动物及细胞实验。另外，其它研究也相继发现姜黄素具有抗脂肪肝、逆转因四氯化碳所引发的肝纤维化的效果，但因属动物研究，因此仍待更多人体实验进一步证实

3. 姜黄素具有天然的抗发炎成分

发炎机制对人体来说是非常重要的，代表免疫细胞白血球正在执行任务，它能帮助人体对抗外来的病菌及帮助修复伤口，少了发炎这个动作，人体便无法生存，而短期的发炎是有帮助的，但如果外来病菌无法移除或痊愈能力受到干扰，就会演变为慢性发炎现代医学已证实慢性发炎是许多慢性疾病的主要成因，包括心脏病、癌症、代谢症候群、阿滋海默症及多种的退化疾病，因此对抗发炎是现代医学用来治疗疾病的常用方法，而姜黄素的强烈抗发炎能力已能比拟许多药物，可同时抑制身体形成第二系列前列腺素及白三烯素，还能抑制细胞转录因子NF-κB的活性，对大部分的发炎及过敏都有效，但重点是几乎没有西药带来的副作用

4. 改善功能性消化不良(Dyspepsia)

消化器官是维持生命最重要的机能，在吃下食物后，所有的养分吸收均仰赖它，就像是一棵大树的树根，负责吸取营养，让生命茁壮但处在这个任何事都讲求效率的社会中，连吃饭这件人生的享受，也开始快转，让人开始狼吞虎咽，暴饮暴食，后果就是不仅没享受到食物的美味，还常造成肠胃功能失调，引发腹胀、腹痛、嗳气、胃灼热等症状。而医学上也将这些症状定名为功能性消化不良，也就是经过精密检查后排除（肠胃溃疡、发炎、肿瘤）等器质型疾病。据估计，在临床上每10个反应消化不良的病患中，就有7人属于功能性消化不良，影响国人生活品质，甚至在中国及印度的古医学中，姜黄就被视为消化功能促进剂，具有抗菌、抗发炎、（刺激胆汁分泌，改善脂肪吸收）、减少胀气、改善溃疡的效果。

一则随机研究发现，消化不良患者连续7日服用姜黄后，有87% 的患者表示腹痛、胀气、嗳气等症状有改善（相较于对照组的53%）

5. 姜黄素能预防甚至对抗癌症

癌症在现代社会就像个传染病一样，虽从不认为会发生在自己身上，但在各种环境毒素的滋长下，已成为国人最大死因之一。

众多的研究发现姜黄素能从多种细胞分子层面的来抑制癌细胞的发展，研究指出它能减少癌肿瘤的血管增生及扩散，能进一步导致癌细胞凋亡。

再一则针对大肠癌癌前病变的研究发现，每日摄取姜黄素就能有效减少40%的异常腺窝病灶（Aberrant crypt foci），是颇具前景的防癌成分。

6. 姜黄素具有减肥效果

统计发现，光是美国就有近半成年人及三成孩童过胖，造成严重的医疗问题。而减肥不仅是出自于爱美，而是因为过胖会大大提高癌症、心脏病、糖尿病及老化的机率。

最新研究发现，姜黄素对于脂肪细胞有多种调节能力，能帮助你瘦得更快也更健康。

抑制脂肪细胞血管新生，促进脂肪细胞凋亡：脂肪细胞与癌细胞类似，都需要透过血管新生途径，才能获得营养，壮大声势。据估计，每公斤脂肪需要3.2公里的血管供养，而姜黄素在动物实验中发现，能抑制血管新生，间接饿死脂肪细胞

抑制NF-κB 转录因子：NF-κB是细胞中调节发炎反应的一种蛋白复合体，与代谢症候群及肥胖有正向关系。

调节脂联素(Adiponectin )与瘦体素（Leptin ）分泌：脂联素与瘦体素是脂肪细胞所分泌的一种激素，与新陈代谢，发炎反应及胰岛素抗性有关。一般认为瘦体素抗阻也是造成肥胖的成因之一。

7. 姜黄塑能提升BDNF (Brain-derived neurotrophy factor，脑衍生神经滋长因子)，改善大脑功能，减少脑部退化

早年我们认为脑神经细胞在过了童年之后就不会在增长，但现在医学发现答案是会，神经细胞还是能在大脑的某些部位形成新的连结，而且还能增加数量，而BDNF (脑衍生神经滋长因子)是驱动神经细胞增长的要素之一。

BDNF (脑衍生神经滋长因子)是一种帮助神经生长的蛋白质，能调节脑中神经传导物质，神经元的分化、成长与重塑都与之有关系，而许多脑部疾病如忧郁症与阿滋海默症都与它有关连，而姜黄素在研究中也被发现能提高BDNF 的水平值，因此借由服用姜黄素能逆转甚至预防脑部相关疾病，而且还能改善记忆力，让我们的大脑运作得更顺畅。

8. 姜黄素能降低多种心血管疾病的风险因子

脑心血管疾病长期以来是国人致死原因第二名（仅次于癌症），较常发生于脑部的是中风，发生于心脏的是心肌梗塞与心绞痛，而这些疾病的主因大多不是器官功能衰退，而是来自于血管的老化。

血管老化的主要原因来自于内皮细胞受损（endothelial dysfunction ），内皮细胞位于血管内侧，具有保护及活化血管功能，而这功能一旦异常，将造成循环障碍、高血压、血栓甚至是动脉硬化（进而引发心血管疾病）。

数则研究发现，姜黄素能改善血管内皮细胞功能，且效果甚至不输给降血脂药（atorvastatin ）

另外，姜黄素也能减少发炎反应，发炎是目前医界公认造成心血管疾病的主要原因。在一则研究中发现，121位接受冠状动脉绕道手术的患者，在手术前后分别使用安慰剂或每天4g的姜黄素，统计后发现使用 curcumin的患者减少了65%的心脏病发生率。

9. 姜黄素能预防及治疗阿兹海默症

阿兹海默症是常见的脑部神经退化疾病，是一种不可逆，进展性的脑部疾病，也是导致失智的主要原因之一，医学上阿兹海默症还未找到有效疗法，药物但可以让认知功能减退的速度慢一点，但还是无法停止大脑的退化

因此预防阿兹海默症的发生就非常重要，而发炎及氧化压力是这类退化性疾病的原因之一，好消息是姜黄素正好具有这两种功能（注8），在统计上也发现大量食用咖哩的传统印度人，阿兹海默症罹患率远低于其他地区

另外阿兹海默症主要病理特征为大脑额叶β淀粉蛋白（Beta-amyloid）的堆积，造成大脑神经细胞连结的丧失和凋亡，而美国目前研究已发现姜黄素能刺激免疫系统，进而分解β淀粉蛋白，因此能治疗这类疾病

10. 姜黄素能加强血糖控制，改善糖尿病

第二型糖尿病为目前最为常见的糖尿病，患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，而是身体细胞对胰岛素产生已失去敏感，导致降糖作用大打折扣，呈现一种胰岛素相对缺乏的状态

而血糖一旦长期过高，血管的内皮细胞便容易受损，引发动脉硬化，是造成心血管疾病、脑中风的首要原因。而糖尿病的治疗一般都以控制饮食及加强运动为主，而借由服用姜黄素，能让血糖更容易控制

在研究中发现服用姜黄素，能活化AMPK（效果是常见降糖药物Metformin的400倍），并具有并改善胰岛素敏感度、预防及改善糖尿病的效果。AMPK为促进能量代谢的辅酶，能抑制肝脏的糖质新生（Gluconeogenesis）并促进葡萄糖吸收，是目前治療第二型糖尿病的重要分子标耙

11. 姜黄素对于关节炎有改善效果

关节炎是你我步入中年后最有可能遇到的疾病，有数种不同的形式，都会造成身体僵硬、关节肿胀及疼痛，但主要也都与发炎有直接的关联

传统上关节炎大多使用非类固醇抗发炎剂（NSAIDS）和阿斯匹灵，虽然这类药物能减少发炎，但也都会造成严重的副作用，如胃溃疡和上消化道出血

而姜黄素也同样有强大的抗发炎能力，因此对于关节炎这类疾病也能起一定的效用，在研究中还发现甚至比抗发炎药物来的有效，还没有可怕的副作用

12. 姜黄素有抗忧郁效果

忧郁症患者在现代这个压力社会已逐年上升，将成为数十年后仅次于癌症的失能疾病，除了精神用药外，也有多种已知的自然处方，而姜黄素在研究中就被发现能治疗忧郁症

2014年草本疗法期刊（Phytotherapy Research）刊载一则对照实验，发现姜黄素与百忧解PROZAC均有改善忧郁症状的效果，而并用两者后还表现得更好

另外也发现姜黄素能提高大脑中神经传导物质血清素与多巴胺的制造，这两种物质都与情绪的调节有莫大关联，也与忧郁症有直接相关

13. 姜黄素能延缓老化，减少老年退化性疾病

氧化压力或称自由基导致的破坏，是造成老化及退化性疾病的主要原因之一，而抗氧化剂就是我们的武器，能中和自由基的危害，只要有足够的数量，就能延缓老化，预防阿兹海默症、动脉粥状硬化、高血压、关节炎、癌症等疾病

而姜黄素本身就是强力的抗氧化剂，因此对于延缓老化及预防退化性疾病都有非常多的帮助

14. 姜黄素能增加身体抗氧化剂的存量

氧化损伤被认为是老化与许多疾病的成因之一，是由于自由基攻击细胞组织造成的损伤，自由基是不稳定的成对电子，当它攻击细胞膜时会氧化细胞，造成损伤，而抗氧化剂，顾名思义，就是保护细胞组织，免于受到自由基的氧化

由于姜黄素特殊的化学构造，使它有强大的抗氧化能力，还能促进体内抗氧化剂谷胱甘肽的合成，保护细胞免于自由基的伤害

姜黄素有无副作用

在美国，姜黄被视为安全成分（Generally Recognized as Safe）并常被用于食物添加用途，而经萃取的姜黄素在每日8克的剂量下无发生任何毒性反应，尽管如此还是有少数副作用曾被报导，如恶心、腹泻、皮肤过敏，碱性燐酸酶(Alkaline phosphatase)、乳酸脱氢酶（Lactate dehydrogenase）指数上升

另外一则使用 1g的强化吸收率专利配方姜黄素（MERIVA）连续8个月，未发现任何副作用

使用注意事项

 姜黄素可能增加尿液中草酸浓度，对于易感个体（susceptible individual）来说，要小心服用，以免增加肾结石的发生

 动物研究发现，姜黄素可能与铁螯合，造成铁含量下降，因此贫血患者或血液中铁含量较低者请小心使用

 孕妇、哺乳、妇女孩童勿食用（因安全性仍未知）

 严重胆结石或是胆管阻塞患者使用前应先咨询医生

 由于姜黄有降血糖效果，当合并使用糖尿病药物时可能会造成血糖过低

 由于姜黄具有抗凝血效果，应避免于手术前2周使用，还有也不能与抗凝血药如warfarin (Coumadin)，clopidogrel (Plavix)，aspirin合并使用，会有出血风险

姜黄素的作用，姜黄素胶囊在哪里购买啊？

近20年来，关于姜黄素的研究如火如荼地进行，世界各国的科学家们在细胞、动物和临床实验层面都展开了很多研究。全球已有约4,500篇有关姜黄素的论文在世界各类科学杂志上发表。

这些论文涵盖了姜黄素在很多方面的药理作用：如抗氧化，抗炎，防癌抗癌，神经保护如抗老年痴呆症和抗儿童自闭症，修复和保护肝功能，抗病毒如抗艾滋病，抗心血管疾病，抗自身免疫疾病等等。

2007年，美国最权威的国家卫生机构（NIH）批准姜黄素用于4种疾病的临床实验：直肠癌，胰腺癌，老年痴呆和多发性骨髓瘤。随后，乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。

01.什么是姜黄素？

姜黄素（Curcumin）是从姜黄根茎中提取出来的一种黄色色素，略带苦味而且不溶于水。

姜黄是古代医药书籍中提到的250种药用植物之一，其药用价值出现在亚述巴尼拔王（公元前669年~公元前627年）编撰的楔形石碑上（其被发现者英国人R.C.汤普森称为《亚述草药》）。

在东方两大古典医学体系：中医和阿育吠陀医学（印度传统医学）来观察对姜黄疗效，中医古籍提及姜黄的疗效较少。而姜黄却是阿育吠陀医学的主要组成部分之一，对其应用已经超过6000年的历史，是阿育吠陀医学最广普的万用药。它认为，姜黄具有纯化身体的功效，治疗多种疾病，比如消化系统疾病、发热、感染、关节炎以及痢疾、黄疸和其他肝病。姜黄也是印度人日常饮食中的一部分，他们人均每天摄入姜黄1.5~2克。

姜黄素在动物实验中的抗癌效果已经被明确，研究发现大鼠应用姜黄素后能够预防一些致癌原产生的癌症。这些研究同时发现姜黄素能够有效地预防和治疗包括胃癌、肠癌、小肠癌、皮肤癌和肝癌在内的一些癌症，不管这些癌症是处于起始阶段还是临床发展阶段。这些结果也被其他研究所证实：姜黄素能够抑制白血病、结肠癌、乳腺癌等癌症细胞的生长。

总的来说，它的效果似乎与阻碍某些癌症生存所需的成分有关，它可使癌症细胞无法避免地自噬死亡。研究也发现姜黄素能够通过抑制新生血管生长来切断肿瘤的能量供应。

美国整合医疗名医米契-盖诺认为姜黄素是肿瘤的超级克星，姜黄素抑制癌前病变及肿瘤细胞系的方法至少有20种。以下是姜黄素抑制癌细胞的摘要:

1抑制细胞核转录因子NF-kB，它是一种与癌症相关调控发炎及免疫反应的蛋白复合体。

2抑制糖化终产物(AGEs),一种和氧化压力相关的糖质毒素(癌细胞内含大量AGEs)

3防止癌细胞扩散

4针对癌细胞攻击，却不会影响正常组织

5促进癌细胞对癌药物的敏感性，使癌细胞加速死亡

6透过多重机制抑制癌细胞转移

目前正在进行中的针对姜黄和姜黄素在不同癌症（结肠癌、乳腺癌、胰腺癌、黑色素瘤）中的治疗效果的研究就有超过20项。前期研究结果是令人鼓舞的，因为姜黄和姜黄素在高剂量情况下也不会产生副作用（或者说很少），并且有一些患者对这种治疗的反应很好。

一项针对终末期胰腺癌患者的研究发现，施用姜黄素使得一位患者的肿瘤大小能够显著缩小（73%）并最终使病情稳定。这些令人瞩目的结果提示我们这种物质在癌症预防方面具有强大的作用。

姜黄药用价值已获国际医学界广泛认可，临床上用于抗肿瘤、抗氧化、降血脂、消炎抗菌、消极正痛、抗凝血和保肝和抗菌除螨等。服用姜黄素首先要重视姜黄素的溶解性和人体内的吸收利用效果。艾易克姜黄素复合片选用的美国（Sabinsa）原产姜黄根提取物（Curcuma Longa Root Extract），其溶解度相比普通姜黄素高出18倍。目前艾易克官方企业店有售。

而现代医学和药学研究，姜黄素具有多种药理作用，包括抗血检、降低胆固醇以及抗炎性反应（是维生素E的数倍），另外还有很高的抗癌活性。