多吃碱性食物的好处 （碱性食物的好处和坏处）

本篇文章给大家谈谈吃碱性食物的好处，以及吃碱性食物的好处和坏处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

吃碱性食品对人体有好处吗？

是有好处的，我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性;若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性。

如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。

蔬菜、水果、大豆、牛奶、海藻都是成碱性食品。大多酸味的食品也是成碱性食品。酸性食品过多会增加血液粘度,引起各种酸中毒的症状,还会引起碱性元素的流失。

酸性食品与成碱性食品要适宜搭配,才能有利于维持酸碱平衡。

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扩展资料：

多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。

含钠、钾、钙、镁等金属元素较多，且可使体液表现为碱性的食品是碱性食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。

大麦青汁号称碱性食物之王，经常吃对均衡人体酸碱性作用非常大，酸碱平衡之后人体会避免很多病症。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%A2%B1%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9"target="_blank"title="碱性食物_百度百科"碱性食物_百度百科

碱性食物对身体有哪些好处

碱性食物对身体有哪些好处

碱性食物对身体有哪些好处，大家是否知道我们日常生活中要注重酸碱平衡，所以我们日常吸收的食物要达到酸碱平衡才算是健康，接下来我给大家分享碱性食物对身体有哪些好处。

碱性食物对身体有哪些好处1

1、合理搭配酸碱食物，能有效维持人体酸碱平衡。

一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。

2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。

3、痛风病人进食碱性食物也有一定好处。

痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

4、在运动后，最好多吃一些碱性食物。

因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

碱性食物对身体有哪些好处2

一、碱性食物有哪些

1、强碱性食物：

茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等。

2、中碱性食物：

萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

3、弱碱性食物：

豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、茄子、黄瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

二、 碱性食物之蔬菜类

1、寒性碱性食物：

马齿菜、鱼腥草、番茄、西葫芦、葫芦瓜、甜瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、凉性碱性食物：

莲藕、魔芋、慈菇、甜菜、萝卜、苋菜、茄子、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、平性碱性食物：

胡萝卜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝菜、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、马铃薯、芋头。

4、温性碱性食物：

山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、雪里红、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、热性碱性食物：

大蒜、辣椒、胡椒。

三、碱性食物之水果类

1、寒性碱性食物：

猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

2、凉性碱性食物：

梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、苹果、柚子、草莓。

3、平性碱性食物：

葡萄、山楂、石榴、木瓜、桃子、柠檬、樱桃。

4、热性碱性食物：

荔枝、橘子、桂圆。

四、碱性食物之坚果类

1、平性碱性食物：

大豆(黄豆)。

2、温性碱性食物：

栗子、杏仁、核桃、松子。

五、碱性食物之饮品类

1、凉性碱性食物:

茶。

2、平性碱性食物：

葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

3、热性碱性食物：

咖啡。

4、其他碱性食物饮品：

果汁饮料。

六、碱性食物之制品类

1、寒性碱性食物：

食盐。

2、温性碱性食物：

食醋。

3、热性碱性食物：

食碱。

碱性食物对身体有哪些好处3

蒜苔是碱性食物吗

对于食物酸碱性的鉴别，并不是通过人们的味觉、嗅觉以及食物溶于水中的化学性来判断，而是根据食物进入人的身体之后所形成的最终代谢物的酸碱性而定。人们常吃的食物中，凡是含有钾、纳、镁等元素的食物都为碱性食物，如新鲜的水果、蔬菜、豆制品类食物、乳制品、海带、碱性饮料等;而酸性食物通常蛋白质、脂肪以及糖类的含量都会比较丰富，并且还含有硫、氯、碘等元素，这些元素在人体内代谢后就会产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质，能够充分的给身体增加足够的养分。蔬菜属于碱性食物，其所富含的大量纤维素能使人体的消化功能得到很好的改善，有保护肠胃健康的作用。所以，蔬菜和水果十分适用于中和体内大量的酸性食物，能帮助食物的消化和吸收，并且可以促进排泄功能，预防便秘的发生。因此，蒜苔属于蔬菜类，是碱性食物。

碱性食物对身体的好处

有相关专家研究证实，多吃碱性食物对身体时有好处的，碱性食物可以让血液呈现出弱碱性状态，血液中的尿素和乳酸等酸性物质就会减少，这样还能阻止这些物质沉积在血管壁上，对血管壁有软化的功效。因此，有人将碱性的.食物称之为血管的清道夫。而且，常吃碱性食物，还可以有效的预防癌症的出现，能减少酸性废弃物质在身体中的累积，因为酸性体制有助于癌细胞的生长。容易发生细胞癌变，因此，多吃新鲜蔬菜和水果对身体时有很大的好处的。

其实，味道是酸的食物并不代表他就是酸性食品，食品中的酸碱性与其本身的PH值是无关的，食物酸碱性的界定主要是通过食物经过消化和吸收、代谢之后在体内变成酸性还是碱性物质来确定，在体内产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肉类等。而产生碱性物质的则称为碱性食品，如新鲜的瓜果蔬菜、豆制品等。日常生活中，大家要做到均衡饮食，这样才身体才会健康。

经常吃碱性食物有什么好处

碱性食物在我们生活中会经常听到，但是很多人都不会分碱性与酸性，以为是凭味道来区分。碱性食物最主要的作用是用来平衡人体体内的酸碱水平，在日常饮食中，碱性食物多以蔬菜、水果等方式被人体食用吸收，能够有效帮助人身体补水、排毒等。以下是我为你整理有关于碱性食物的功效与作用，希望能帮到你。

碱性食物的功效与作用

维持人体酸碱平衡

据研究，健康人内环境的PH值在7.35-7.45之间，换句话来说，就是人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此，我们需要通过补充碱性食物来维持人体酸碱平衡。

预防心血管疾病

碱性食物能起到预防心血管疾病的作用。碱性食物能促进血液循环，对于有心血管疾病的患者，多吃碱性食物有利于疏通血管，有效缓解和预防心脑血管疾病发生。

预防糖尿病患者酸中毒

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一，糖尿病患者饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。所以多吃碱性食物有利于预防糖尿病患者酸中毒。

缓解痛风

痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。

抗疲劳

因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。

预防结石

吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

碱性食物的营养成分

碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。

碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。

常见的碱性食物

柠檬

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等。柠檬对人体十分有益，其所含的维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能，常喝柠檬水能防止牙龈红肿出血，还可减少黑斑、雀斑发生的几率，并有部分美白的效果，还可以有助于癌症的预防和减肥。

樱桃

樱桃营养丰富，富含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C。具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智。樱桃还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。

番茄

番茄富含糖，B族维生素，尼克酸，维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁等营养物质，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素C，还有不易被烹调破坏的特点。据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，就可以满足对维生素和无机盐的需要。中医认为，番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

桑葚

桑葚营养丰富，常吃有益处。桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。.桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。中医认为，桑葚具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效，适用于阴血不足、肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

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OK，关于吃碱性食物的好处和吃碱性食物的好处和坏处的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。