虾仁怎么保存 （龙虾仁怎么保存最新鲜）

大家好，龙虾仁怎么保存相信很多的网友都不是很明白，包括龙虾仁怎么保存新鲜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于龙虾仁怎么保存和龙虾仁怎么保存新鲜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

龙虾 保存

把龙虾杀了。

先用右手拇指和食指捏住龙虾头部的后端,左手把龙虾的两个钳子扳掉(或用剪刀剪掉），然后将头部的壳从两侧小心的掀开，使头部的壳与背壳分离。然后，把头部用力一拉，可以将其大肠拉出来，然后再将腹部用食指和拇指一挤，龙虾仁就出来了。

龙虾的肉可以做刺身蘸芥末酱油生吃，也可以炒着吃，虾头可以加姜葱煮粥吃。

也可以将整只杀好的龙虾蒸来吃。

死龙虾不可食用。因为龙虾是高蛋白生物，体内含有很多细菌，死后会立刻分解，人吃后，容易中毒和腹泻。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要再次经过刷、洗才能烹饪。

烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。

龙虾仁怎么保存 龙虾仁保存方法

1、将龙虾仁分成需要的份量，分别用保鲜膜封好，放入冰柜里急冻，需要时候取出来，进行解冻，最好用常温水进行浸泡或冲洗，微波炉解冻容易局部变熟。

2、龙虾，是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。

龙虾仁在冰箱冷冻一年能杀死寄生虫吗

龙虾仁在冰箱冷冻一年不能杀死寄生虫，冷冻一年已经过了保质期，里面滋生出大量的细菌及有毒有害的物质，尽量少吃或不吃

冷冻龙虾能吃么

冻龙虾可以吃。

在小龙虾鲜活状态下加工、冷冻而成，可以食用。烹饪小龙虾时，一定要高温加热做熟再食用。

一起看一道冻龙虾的做法。

龙虾丸子

制作所用的原料：

冻龙虾仁（大家也可以选择鲜虾制作，这样口感更好，成本相对更高）

肥膘肉（肥膘肉是增香的，也可以不放）

葱花、姜末

虾仁的处理：

1、把清水倒入虾仁的盆子内，把龙虾仁解冻化开，中间多换2次水这样虾仁化的快一点，这种冷冻的虾仁冰比较厚，2斤化开后剩余一斤，化开后的价格在42元左右一斤【500克】。

2、把解冻好的虾仁捞出，用手挤掉多余的水份，然后放在菜墩上面用刀拍破，用刀这样拍能够提高效率，把拍破的虾仁砸成泥。

3、把切好的姜末和葱花放进去一起砸，砸到虾仁都是比较小的颗粒状就可以了，从外表看好像已经起胶了，刀翻动比较黏，把虾仁泥放入盆子内。

4、一斤虾仁加入8克盐，胡椒粉1克，肥膘肉100克，肥膘肉也可以不放，或者少放，放多了后味会有一点猪肉的香味，然后用手抓匀，并顺一个方向搅打上劲。

5、搅打到起胶状态后加入清水，这里我们一共分了3次加入80克清水，把清水搅打进去之后再加入蛋清，1斤虾仁共加了2个蛋清，然后再把蛋清搅打到虾仁里面，还是要搅打上劲，最后再加入15克生粉，把生粉打匀即可。

上火制作过程：

1、锅内加水大火加热，烧开后调小火开始下入虾丸

这样一直把虾丸挤完，如果想让虾丸更圆可以在手内多挤2次，挤完之后水烧开煮1分钟左右就成熟了。

2、兑制一个碗底：盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精，然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内，最后撒上香菜即可。

文章到此结束，如果本次分享的龙虾仁怎么保存和龙虾仁怎么保存新鲜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！