去肉类腥味的四个方法
1. 加入酸性的调料:可以用柠檬汁、白醋或者橄榄油来去肉类的腥味。
2. 加入香料:将九层塔、胡椒或者四季豆加入食物中,不仅会去腥味还有很好的香气。
3. 淋上一层盐巴:在切好的肉表面多加一些盐巴,尤其是要帮它浸泡一会才能明显体现出效果。
4. 烧制时撒姜末、大料、五香粉之类可以去味道: 烧制前将姜末、大料与五香粉加入食材中即可去腥味。
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