红烧鸭腿的制作方法及步骤

1、准备材料：鸭腿4只、姜片2张、大葱2根、八角3个、干红椒4个。

2、将鸭腿切块，用盐以及生抽略微沾一遍，加上少量的水，焖15分钟左右即可。

3、在热油中加入姜片和大葱末爆香后再加入适量的料酒然后再加入定食底料神仙汁或者老抽或者郫县老火锅底料也行 然后将剩余的干红椒倒进去 将上步中的勾子手套舀进去 收浓味 非常好看 然后加上少量水 将之前煮好的鸭腿泡在此处 10 分左右即可食用

4.最后出锅时装盘即可,要是不想太浓,还能再加些水, 调整一下浓度.