泡椒鸭脚的制作方法

一、食材准备：

1、鸭脚：2只；

2、头蒜：5瓣；

3、姜：2片；

4、料酒：2勺；

5、精盐：3勺；

6、香油：1勺；

7、酱油：2勺；

8、醋：2勺；

9、辣椒：适量。

二、制作步骤：

1、将鸭脚洗净，放入温水中，加入半勺盐，用中火煮熟；

2、锅内放入头蒜、姜片炸酥，放入料酒、精盐、香油、酱油、醋，烧至汤汁稠烂；

3、把鸭脚放入烧制好的汤汁中，用大火烧开，改用小火煮5分钟；

4、最后加入辣椒，再焖2分钟，就可以出锅上桌了。