一、准备食材：
1、鱼干；
2、葱花、姜片、蒜米、盐、淀粉；
3、酱油、料酒、植物油。
二、烹饪步骤：
1、把鱼干放在碗里，加入适量淀粉，搅拌均匀；
2、锅里放入少许植物油，烧热；
3、把葱花、姜片、蒜米放入锅中，爆香；
4、倒入鱼干，翻炒；
5、加入少许料酒、酱油、盐，翻炒均匀；
6、最后撒入适量葱花，翻炒几下即可。
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