炸鸡的酥皮制作方法

炸鸡的酥皮是一种美味的小吃，它是由鸡肉、面粉和其他调料组成的外皮，油炸而成。它的口感酥脆，口味鲜美，是许多人的最爱。

制作炸鸡的酥皮需要准备以下材料：鸡肉500克、面粉250克、白糖25克、盐5克、鸡精5克、鸡汁50克、植物油50克、料酒25克。

首先，将鸡肉洗净，切成小块，放入容器中，加入盐、鸡精、料酒、鸡汁混合，搅拌均匀，腌制20分钟。

然后，将面粉倒入碗中，加入白糖、盐、植物油，搅拌均匀，再加入腌制好的鸡肉，搅拌均匀，制成面团，放入冰箱中冷藏15分钟。

最后，将面团放在案板上，用擀面杖将其擀薄，切成小块，放入油锅中，油炸至金黄色，捞出沥干油，即可享用美味的炸鸡酥皮。

炸鸡酥皮不仅口感酥脆，而且口味鲜美，是许多人的最爱。正确的制作方法可以让炸鸡酥皮口感更佳，更有风味。朋友们可以按照上述步骤，尝试自己制作炸鸡酥皮，一起享受美食的乐趣。