泡发千层肚方法（水发千层肚怎么清洗）

泡发千层肚是一道美味的家常菜，它有肥而不腻、外酥里嫩、滋补又美味的特点。下面就介绍一下如何制作出美味的泡发千层肚。

1、准备材料：千层肚500克、香葱50克、姜10克、蒜10克、花椒5克、大料5克、盐5克、酱油15克、料酒10克、白糖10克、淀粉10克、水适量。

2、将千层肚洗净，用沸水焯烫，再用清水洗净，沥干水分，切成丝状，备用。

3、将香葱、姜、蒜切碎，花椒、大料磨碎，放入一碗中，加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，加入适量水，搅匀成腌料备用。

4、将千层肚丝放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟，然后把腌好的千层肚丝放入油锅中，炸至金黄色，捞出备用。

5、将炸好的千层肚丝放入碗中，撒上香葱姜蒜，加入少许油，搅拌均匀，装盘即可。

泡发千层肚是一道美味的家常菜，制作方法也很简单，只需要准备好材料，将千层肚丝放入腌料中，炸至金黄色，撒上香葱姜蒜，加入少许油，搅拌均匀，装盘即可享用美味的泡发千层肚。