炒小银鱼干的方法（炒小银鱼的做法大全家常做法）

本文介绍了炒小银鱼干的方法，具体包括准备食材和主要步骤。

1、准备食材：小银鱼干500克、葱花20克、姜片10克、蒜苗20克、辣椒10克、盐2克、料酒2克、鸡精2克和油适量。

2、将小银鱼干放入清水中浸泡，待其变软后捞出沥干水分。

3、将葱花、姜片、蒜苗、辣椒切成细末。

4、锅中放入油，烧至六成热时，放入小银鱼干炒至变色，然后加入前面准备好的调料，继续翻炒均匀，最后加入盐、料酒和鸡精调味即可。

本文介绍了炒小银鱼干的方法，具体包括准备食材和主要步骤，即先浸泡小银鱼干，然后将葱花、姜片、蒜苗、辣椒切成细末，再将小银鱼干炒至变色，加入前面准备好的调料，翻炒均匀后加入盐、料酒和鸡精调味即可。