生猪肝保存方法

一、新鲜猪肝的保存方法：

1.冰箱保存。将猪肝放入密封的食物袋中，放入冰箱里，最好在一天内食用完。

2.冷冻保存。将猪肝放入密封的食物袋中，放入冷冻库里，最好一次性食用完，每次取用的份量应该控制在300克以内。

3.干燥保存。将猪肝放入食物袋中，放入阴凉、干燥、通风的地方，最好在一周内食用完。

猪肝在冰箱中保存可以保持3-5天，在冷冻库中保存可以保持1-2个月，在干燥空气中保存可以保持3-4天。

二、准备食用猪肝的方法：

1.将猪肝洗净，在洗净的猪肝上撒入少许盐、糖和料酒，然后用手揉匀，使其肉质更加松软。

2.在热油中下入猪肝，煸炒至表面金黄，此时放入葱花、姜末和蒜末，一起翻炒，加入少许酱油、醋、盐等调料，收汁即可。