蛋肉饼做法步骤（肉蛋饼的作法面糊做法）

蛋肉饼是一道美味的家常菜，它口感香嫩，营养丰富，深受大家喜爱。今天我们就来介绍一下蛋肉饼的做法步骤。

做法步骤：

1. 准备材料：猪肉末、鸡蛋、面粉、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、料酒、酱油拌匀，腌制10分钟。

3. 生姜切成细末，葱切成葱花备用。

4. 在猪肉末中加入一颗鸡蛋和适量的面粉，再加入生姜末和葱花，搅拌均匀至有些粘稠。

5. 热锅凉油，将肉馅摊成薄饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。

6. 另起一只小锅，打入一个鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放入煎好的肉饼上，随着肉饼翻转，使鸡蛋液均匀地裹在肉饼上，继续煎至鸡蛋熟透即可。

7. 最后将蛋肉饼装盘，撒上适量葱花点缀即可。

以上就是蛋肉饼的做法步骤，简单易学，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够成功制作出美味的蛋肉饼，享受美食带来的快乐。