咸粽烧麦做法步骤（咸粽子的做法大全窍门）

咸粽烧麦是一道美味的小吃，制作起来也并不复杂。本文将为大家介绍咸粽烧麦的制作步骤，并且通过相关词，详细讲解每个步骤的具体操作。

咸粽烧麦做法步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、虾仁、冬菇、笋干、粉皮、咸蛋黄、五香粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、花椒粉、姜末、葱花等。

2. 制作馅料：将猪肉馅、虾仁、冬菇、笋干切碎，加入咸蛋黄、五香粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、花椒粉、姜末、葱花拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。

3. 制作皮料：将粉皮泡软，切成小块，用开水焯烫后沥干备用。

4. 包制烧麦：将皮料包入馅料，捏紧封口，整形成烧麦的样子。

5. 制作咸粽：将粘米粉和糯米粉按2:1的比例混合，加入适量的水和盐，揉成面团，分成小份，搓成圆球，压扁成薄片，包入馅料，捏紧封口，整形成粽子的样子。

6. 煮熟享用：将包好的烧麦和咸粽放入锅中，加入足够的水，煮至浮起即可。

相关词：

1. 食材准备

在制作咸粽烧麦之前，我们需要准备好各种食材，包括猪肉馅、虾仁、冬菇、笋干、粉皮、咸蛋黄、五香粉、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、花椒粉、姜末、葱花等。

2. 制作馅料

将猪肉馅、虾仁、冬菇、笋干等食材切碎，加入各种调味料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，让馅料更加入味。

3. 制作皮料

将粉皮泡软，切成小块，用开水焯烫后沥干备用。这样可以让粉皮更加柔软，便于包制烧麦。

4. 包制烧麦

将制作好的馅料包入皮料中，捏紧封口，整形成烧麦的样子。可以根据自己的喜好，选择不同的包法，让烧麦更加美观。

5. 制作咸粽

将粘米粉和糯米粉按2:1的比例混合，加入适量的水和盐，揉成面团，分成小份，搓成圆球，压扁成薄片。将馅料包入面团中，捏紧封口，整形成粽子的样子。

6. 煮熟享用

将包好的烧麦和咸粽放入锅中，加入足够的水，煮至浮起即可。可以根据自己的口味，加入一些姜片或者葱段，让汤更加香浓。

制作咸粽烧麦需要准备好各种食材，制作馅料和皮料，包制烧麦和咸粽，最后煮熟即可。每个步骤都有其特定的操作方法，只要按照步骤来做，就能制作出美味的咸粽烧麦。