清蒸鸡枞做法步骤（清蒸鸡胗）

清蒸鸡枞是一道传统的广东菜品，口感鲜美，营养丰富。下面我们将为大家介绍清蒸鸡枞的做法步骤。

清蒸鸡枞做法步骤：

1. 准备材料：鸡枞、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、香油。

2. 将鸡枞洗净，去掉内脏，放入碗中加入适量盐和料酒腌制15分钟。

3. 锅中加水烧开，放入葱姜煮5分钟，捞出备用。

4. 将腌制好的鸡枞放入蒸锅中，倒入葱姜汁，上屉蒸15分钟。

5. 取出蒸好的鸡枞，淋上少许生抽和香油，撒上味精即可。

1. 准备材料

清蒸鸡枞的第一步是准备材料，这是做好一道美食的基础。需要准备的材料有鸡枞、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、香油。

2. 腌制鸡枞

在腌制鸡枞时，需要将鸡枞洗净，去掉内脏，放入碗中加入适量盐和料酒腌制15分钟。这样可以使鸡肉更加入味。

3. 煮葱姜汁

清蒸鸡枞需要用到葱姜汁，所以需要先将葱姜煮5分钟，捞出备用。

4. 蒸鸡枞

将腌制好的鸡枞放入蒸锅中，倒入葱姜汁，上屉蒸15分钟。这个过程需要注意火候，不要蒸过头或者不够熟。

5. 调味

取出蒸好的鸡枞，淋上少许生抽和香油，撒上味精即可。这一步是为了增加鸡枞的口感和味道。

清蒸鸡枞是一道非常简单易学的广东菜品，只需要准备好材料，按照步骤操作就可以做出美味的清蒸鸡枞。