平菇烧排骨做法步骤（平菇排骨汤的家常做法）

平菇烧排骨是一道美味可口的家常菜，以独特的口感和香味深受人们喜爱。下面将为大家介绍制作平菇烧排骨的详细步骤。

平菇烧排骨做法步骤：

1. 准备材料：主要包括排骨、平菇、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。

2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 平菇处理：将平菇切成小块，洗净沥干备用。

4. 炒香调料：起锅倒入适量的油，放入姜片和葱段炒香。

5. 烧排骨：加入焯好水的排骨，翻炒至金黄色，再加入适量的料酒烧一会儿。

6. 加入调味料：倒入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，烧开后转小火慢炖约30分钟。

7. 加入平菇：最后加入切好的平菇，再烧约5分钟左右即可。

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1. 材料准备

在制作平菇烧排骨之前，首先需要准备好各种食材，包括排骨、平菇、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、清水等。这些食材都是制作这道菜品必不可少的，只有准备好了才能顺利进行后续步骤。

2. 焯水排骨

在制作平菇烧排骨时，需要先将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质，这样可以让排骨更加干净卫生，也能够使得后续步骤更加方便快捷。

3. 调味烧制

在焯水之后，需要将排骨翻炒至金黄色，然后加入适量的料酒烧一会儿。接着，倒入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和清水，烧开后转小火慢炖约30分钟。这样可以让排骨充分吸收调味汁，口感更加鲜美。

4. 加入平菇

最后加入切好的平菇，再烧约5分钟左右即可。平菇的加入可以增加菜品的口感和营养价值，同时也能够让整道菜品更加美味可口。

以上就是制作平菇烧排骨的详细步骤，只要按照上述步骤进行操作，相信每个人都可以轻松制作出美味可口的平菇烧排骨。无论是家庭日常还是宴客聚餐，这道菜品都是一个不错的选择。