竹笋鲜肉饼做法步骤（春笋肉饼怎么做好吃）

竹笋鲜肉饼是一道美味的传统小吃，口感酥脆，内馅鲜美。下面将为大家介绍制作竹笋鲜肉饼的步骤。

步骤一：准备食材

需要准备的食材有猪肉馅、竹笋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋和面粉。

步骤二：处理食材

将竹笋洗净去皮切成小丁，葱姜蒜切末。将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉和葱姜蒜末，搅拌均匀。

步骤三：制作饼皮

将面粉放入碗中，加入适量温水，揉成面团。将面团擀成薄片，用模具或刀子切成大小均匀的圆形饼皮。

步骤四：包馅

将调好味的猪肉馅和竹笋丁混合在一起，搅拌均匀。将饼皮放在手掌心，放入适量馅料，然后将饼皮合拢捏紧，搓成扁圆形。

步骤五：煎饼

将平底锅加热，倒入适量油，待油热后放入饼，用中火煎至两面金黄色即可。

以上就是制作竹笋鲜肉饼的步骤，简单易学，口感美味。制作过程中要注意火候，以免煎焦或不熟。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美味的同时也感受到制作的乐趣。