香叶排骨的做法步骤（香叶小排的做法）

香叶排骨是一道美味可口的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美。下面将为大家介绍如何制作香叶排骨。

步骤：

1.准备材料：猪肋排500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、香叶适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、油适量。

2.将猪肋排洗净后切成块状，放入锅中加水烧开，捞出洗净血沫备用。

3.将锅中的水倒掉，重新加入清水，放入切好的生姜、葱、大蒜和料酒，再放入猪肋排，烧至水开后转小火煮30分钟左右。

4.将煮好的猪肋排捞出控干水分，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精拌匀腌制10分钟。

5.将香叶洗净后剁碎备用。

6.将腌好的猪肋排均匀地裹上香叶碎。

7.热锅凉油，待油温升高后，将裹有香叶碎的猪肋排放入锅中煎炸至金黄色即可。

以上就是制作香叶排骨的详细步骤，操作简单，食材易得，口感鲜美。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也增添生活的情趣。