1.准备材料：选用新鲜螃蟹，香葱、姜片、蒜米、料酒、醋、油、盐等。
2.锅内烧开水，将螃蟹加入，煮至八成熟后取出。
3.锅内留少量油，先爆香葱、姜片和蒜米，再将螃蟹加入，加入醋、料酒、盐，翻炒均匀即可。
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