一、材料准备：主料：虾米150克、鸡蛋1只、葱姜蒜各适量辅料：盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉、香油各适量二、制作步骤：1. 将虾米放入清水内浸泡15分钟，把虾米内的血水洗净，然后沥干水分；2. 葱姜蒜分别切碎；3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀；4. 将虾米放入锅中，加入适量清水，煮至沸，然后放入切碎的……