砂锅需要开锅吗（砂锅需要开锅吗怎么开）

本文目录

1. 砂锅开锅煮粥为啥要倒掉？
2. 爷俩砂锅开锅的正确方法？
3. 荥经砂锅开锅要涂油吗？
4. 上了釉的砂锅还用开锅吗？
5. 陶瓷釉内胆需要开锅吗？

砂锅开锅煮粥为啥要倒掉？

砂锅是使用吸水性的陶土所制成，锅身有许多孔隙和气泡，所以在第一次使用前必须将那些间隙以淀粉质填满，如此一来脏污就不容易渗入其中、也能防止渗水的情况，最好的方法就是煮粥。

用干布把陶锅的灰尘擦干净，倒入7～8分满的水，加入1/3杯生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。

要注意火侯的控制，不要让汤汁溢出。2静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗锅子，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可。

新买的砂锅特别容易因为水分而发霉，所以务必要擦干、风干。必要的话能用小火加热20秒帮忙烘干，不过要注意不可以空烧太久

爷俩砂锅开锅的正确方法？

新砂锅的正确开锅步骤

1、新买的砂锅里面有一些细微的颗粒物，先用清水清洗干净，用百洁布把砂锅的里里外外全部擦洗干净，不要用硬刷子或者钢丝球来擦洗，钢丝球对砂锅的伤害非常的大，如果把锅划伤了，后期使用起来也容易糊锅。

2、因为新买的砂锅含有少量的铅，往锅里加入两勺小苏打，再加点醋进去，继续用百洁布擦洗，这一步可以有效地去除砂锅里的铅，把锅里、锅外和锅盖全部擦洗干净。

3、然后往锅里倒入足够多的凉水进去，因为砂锅有吸水性，静止浸泡一晚上，让砂锅吸水，接下来直接把锅放火上，转小火慢慢烧热，等烧热后再转中火加热，这样可以防止突然冷热不均匀导致砂锅开裂。

4、由于砂锅是用泥土烧制而成，往砂锅里面放入一小块的茶叶煮，盖上锅盖，煮开后再转小火煮10分钟左右，这样可以去除砂锅里一些泥土的土腥味，煮好后关火，把茶水倒掉后让砂锅自然冷却变凉。

5、等砂锅彻底凉了以后，再用凉水冲洗干净，热的锅一定不要用凉水冲洗，这样可以延长砂锅的使用寿命。

6、砂锅在使用之前，锅底和锅身一定要保持干燥，用干抹布或者厨房纸把锅外面和锅底的水分擦干，这样砂锅在使用的过程中才不会开裂。

7、砂锅在使用之前，必须要先熬一锅米粥，往锅里倒入一小碗的大米，再倒入足够多的凉水进去，盖上锅盖继续用小火煮，在煮的过程中用勺子搅动搅动，防止大米粘锅底。

8、由于新的砂锅表面都有一些细微的空隙，熬这个米粥产生的淀粉刚好可以填补砂锅里的空隙，可以用勺子舀一勺粥在锅身上反反复复的浇，这样不会造成后面砂锅出现渗漏、裂缝的情况，盖上锅盖转小火煮半个小时，将大米粥熬至浓稠，熬好的大米粥可以喝掉，不要浪费了，把粥盛出来后，让砂锅自然晾凉。

9、等砂锅彻底凉了以后，继续用凉水冲洗干净，记住一定不要用钢丝球来擦洗，锅里锅外都洗干净后，继续用干抹布把锅底和锅身的水分都擦干，记住每次使用砂锅之前，都要保持锅身的干燥。

10、然后往锅里刷一层油，静置一个晚上后就可以使用了。

荥经砂锅开锅要涂油吗？

一般情况下砂锅开锅是不需要涂油的，荥经砂锅也不例外，这主要是因为砂锅涂上油后，再用它煮粥汤汁就很难渗透到砂锅里面，就容易造成砂锅渗漏，正常情况砂锅开锅都是先在水中泡上一两个小时，然后再用它熬上一锅玉米面粥，让汤汁浸透到砂锅里面，以保证砂锅不漏涂油会起反作用。

上了釉的砂锅还用开锅吗？

陶瓷釉内胆需要开锅吗？

需要开锅的。

1、电砂锅的内胆和砂锅材质一样，也需要进行提前的开锅。

2、开锅的方法就是，锅中加入一半的水，下入小米粥进行熬制，这个过程中米汤可以填补砂锅的内部缝隙。

3、小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤看来填补缝隙。

4、将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。

5、开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。