制作红烧牛肉的方法

1.准备好所需的食材：牛肉500克、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐、味精、花椒、八角、桂皮等

2.将牛肉洗净切成小块，放入清水中，添加料酒、盐、味精腌制至少半个小时；

3.锅中加油烧热，放入葱姜蒜，爆香；

4.倒入腌制好的牛肉，开中火煸炒，放入生抽、老抽、淀粉、八角、桂皮、花椒等调料调味；

5.将煸炒的牛肉放入沸水中，大火烧开，改小火，煮至肉熟透，即可出锅装盘食用。